parte magra
1molla — ► sustantivo femenino 1 Parte magra de la carne. 2 Parte blanda y carnosa de una cosa: ■ la molla del melocotón es dulce; me gusta más la molla que la corteza del pan. SINÓNIMO pulpa 3 coloquial Exceso de grasa en una parte del cuerpo: ■ hace… …
2magro — mà·gro agg., s.m. FO 1a. agg., di persona, animale o parte del corpo, che ha scarso tessuto adiposo: essere magro, un uomo alto e magro, vacche magre, mani magre e ossute, un viso magro e pallido | magro come un acciuga, come un chiodo, come uno… …
3magro — {{hw}}{{magro}}{{/hw}}o (poet.) macro A agg. 1 Scarno, sottile: corpo –m; CONTR. Grasso. 2 Povero di grassi: brodo –m; latte magro | (relig.) Mangiare di –m, astenersi dalla carne nei giorni prescritti | Prosciutto –m, con poca parte grassa |… …
4magro — [lat. macer cra crum ]. ■ agg. 1. a. [di persona, che ha poca carne rispetto all ossatura: un giovane alto e m. ] ▶◀ esile, gracile, (fam.) poco in carne, scarno, secco. ↑ emaciato, macilento, ossuto, scheletrico. ↓ asciutto, snello. ◀▶ adiposo,… …
5molla — sustantivo femenino 1. Parte magra de una pieza de carne. 2. Uso/registro: coloquial. Abultamiento de carne o grasa en alguna parte del cuerpo: A Santiago se le notan las mollas de la cintura …
6Chorizo cular — Morcón cular ibérico. El chorizo cular es una variedad de chorizo ibérico elaborada exclusivamente con jamones de cerdo ibérico. Se presenta en tripa gruesa (cular) de cerdo de 40 60 mm. de calibre y 50 60 cm. de longitud. Al corte presenta un… …
7culatello — cu·la·tèl·lo s.m. TS gastr. salume, specialità gastronomica emiliana, fatto con la parte magra della coscia del maiale disossata {{line}} {{/line}} DATA: 1908. ETIMO: dall emil. culatell, der. di cul culo …
8magrone — ma·gró·ne s.m. 1. TS zoot. giovane suino non ancora sottoposto a ingrassamento 2. RE piem., parte magra di carne macellata 3. TS edil. calcestruzzo con una bassa percentuale di cemento {{line}} {{/line}} DATA: av. 1574 …
9magro — A agg. 1. (di corporatura) sottile, asciutto, smilzo, esile, diafano □ ossuto, segaligno, scarno □ mingherlino, gracile □ denutrito, deperito, dimagrito, scarnito, sparuto, secco, allampanato □ (di viso) emaciato, smunto, scavato CONTR. grasso,… …
10molla — (Del cat. molla, meollo). 1. f. Parte magra de la carne. 2. coloq. Mur. miga (ǁ del pan) …