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111gaufrier — [ gofrije ] n. m. • 1365; de gaufre ♦ Moule formé de deux plaques métalliques articulées entre lesquelles on fait cuire les gaufres. ● gaufrier nom masculin Moule à pâtisserie formé de deux plaques alvéolées articulées. gaufrier n. m. Moule… …
112gîte — [ ʒit ] n. m. et f. • 1373; giste v. 1175; a. p. p. de gésir I ♦ N. m. 1 ♦ Lieu où l on trouve à se loger, où l on peut coucher. ⇒ abri, demeure, logement, maison. Chercher un gîte pour la nuit. Avoir le gîte assuré. Offrir le gîte et le couvert… …
113hollandais — hollandais, aise [ ɔ(l)lɑ̃dɛ, ɛz ] adj. et n. • XIIIe; de Hollande, germ. Holland ♦ De Hollande (région des Pays Bas); abusivt Des Pays Bas. ⇒ néerlandais; plais. batave. Les canaux, les polders hollandais. Les grands peintres de l école… …
114liaison — [ ljɛzɔ̃ ] n. f. • 1190 « façon de s habiller »; de lier, ou lat. ligatio I ♦ (Choses) Action de lier, de se lier; ce qui est lié; ce qui lie. 1 ♦ (1538; sens génér.) Vx Assemblage. ♢ (1393) Mod. Opération qui consiste à incorporer des… …
115marinière — [ marinjɛr ] n. f. • chausses à la marinière 1532; de marinier 1 ♦ (1742) ( À LA ) MARINIÈRE : à la manière des pêcheurs, des marins. Moules marinière, préparées dans leur jus, avec des échalotes et du vin blanc. Vol au vent marinière, aux fruits …
116miroton — [ mirɔtɔ̃ ] n. m. • 1691; o. i. ♦ Bœuf bouilli coupé en tranches que l on cuisine avec des oignons, du lard, du vinaigre. Par appos. Du bœuf miroton. La formeMIRONTON, très fréquente, est fautive. ● miroton ou mironton nom masculin Plat de… …
117mortification — [ mɔrtifikasjɔ̃ ] n. f. • XIIe; lat. ecclés. mortificacio 1 ♦ Privation, souffrance qu on s impose dans l intention de racheter ses péchés, de se préserver de la tentation. Mortification de sa chair, de sa volonté. Faire qqch. par mortification.… …
118napolitain — napolitain, aine [ napɔlitɛ̃, ɛn ] adj. et n. • 1549; it. napoletano, lat. neapolitanus, de Neapolis « Naples » 1 ♦ De Naples, relatif à Naples. Romances napolitaines. ♢ N. Les Napolitains. N. m. Le napolitain (dialecte). 2 ♦ Tranche napolitaine …
119nappage — [ napaʒ ] n. m. • 1807; de nappe 1 ♦ Rare Linge de table. 2 ♦ (de napper) Cuis. Couche nappée (2o). Un nappage au chocolat. ● nappage nom masculin Action de napper un mets ; c …
120napper — [ nape ] v. tr. <conjug. : 1> • 1845; de nappe 1 ♦ Couvrir comme d une nappe. « la table nappée d une broderie ancienne » (Colette). 2 ♦ (XXe) Cuis. Recouvrir (une viande, un gâteau) d une couche de sauce, de gelée, etc. Napper un gâteau de …
