liofilización
31Leche — (Del lat. lac, lactis.) ► sustantivo femenino 1 FISIOLOGÍA Líquido blanco producido y segregado por los pechos de las hembras de los mamíferos para alimentar a sus crías, que se emplea también como alimento corriente. 2 BOTÁNICA Líquido de… …
32liofilizar — ► verbo transitivo INDUSTRIA Hacer que los productos orgánicos se deshidraten mediante congelación para asegurar su conservación. SE CONJUGA COMO cazar * * * liofilizar (del gr. «lýein», soltar, « filo1» e « izar») tr. Deshidratar una ↘sustancia… …
33deshidratación, proceso de — Método de conservación de alimentos en el que se remueve la humedad (primordialmente agua). La deshidratación inhibe el crecimiento de microorganismos y a menudo reduce el volumen de los alimentos. Es una práctica antiquísima, usada por los… …
34leche liofilizada — ► locución La que ha sido sometida a un proceso de liofilización …
