lievito
41puntina — s.f. [dim. di punta1]. 1. (tecn.) [arnese di acciaio con testa larga e piatta e punta corta e sottile, usata spec. per fissare fogli di carta su tavoli, pareti, cartoni e sim.: p. da disegno ] ▶◀ bulletta. 2. (elettron.) [stilo appuntito del… …
42saccaromicete — /sak:aromi tʃɛte/ s.m. [lat. scient. Saccharomyces, comp. di saccharo saccaro e myces micete ]. (bot.) [nome di specie di funghi microscopici, della famiglia saccaromicetacee, utilizzati nella fermentazione dei mosti e nella produzione del vino,… …
43l'vèt — 1) lievito, pasta che ha già subito il processo di fermentazione, che si unisce in piccola quantità ad altra pasta, perché lieviti 2) detto anche per tolto (levato) …
44maiustr — conca in argilla, usata per l impasto del lievito …
45schjtiddìzz — scodelluccia , piccolo recipiente in terracotta che, un tempo, serviva per conservare il lievito …
46uauàttìdd — piccola conca in terracotta, verniciata all interno (serviva per cialde e lievito) …
47bevanda — s. f. bibita, beveraggio, bere, drink (ingl.) □ liquore, tisana, pozione, beverone, decotto, sciroppo. NOMENCLATURA bevande (cfr. vino) ● caratteristiche: corroborante, tonica, medicinale, effervescente, frizzante, gasata, rinfrescante, aromatica …
48dolce — A agg. 1. simile a zucchero, simile a miele, zuccherino, melato, zuccheroso □ dolcigno, dolciastro □ zuccherato □ (di formaggio) delicato, non piccante CONTR. amaro, senza zucchero □ acre, aspro, acido, acidulo, agro □ piccante □ …
49fermento — s. m. 1. enzima 2. lievito 3. (fig., di persone) agitazione, eccitazione, inquietudine, effervescenza, ebollizione □ vita □ ribellione, rivoluzione □ subbuglio, tumulto CONTR. calma, pace, quiete, stasi, tran …
50impulso — s. m. 1. spinta, propulsione, urto, forza 2. (fig.) stimolo, spinta, sferzata, slancio, incremento, incentivo, incitamento, carica (fig.) □ (fig.) molla, leva, lievito, occasione, motore CONTR. freno 3. (fig.) mot …
