lie de vin
11lie — LIE. s. f. Ce qui est de plus grossier dans une liqueur, & qui va au fond. Lie de vin. lie de biere &c. tirer du vin jusqu à la lie. la lie vient, il n y a plus de vin dans le tonneau. du vin sur sa lie. ce vin est clair, & bon jusqu à la lie.… …
12Vin rose — Vin rosé Le vin rosé ne possède pas de définition satisfaisante malgré de longs débats tant au niveau français qu international. En effet, si la législation européenne ou l Organisation internationale de la vigne et du vin donnent bien une… …
13vin — Vin. s. m. Liqueur propre à boire, que l on tire du raisin. Vin blanc. vin paillet. vin gris. vin couleur d oeil de perdrix. vin clairet. vin rouge. vin rosé. vin doux. vin bourru. vin qui n a point cuvé. vin excellent. vin exquis. de puissant… …
14lie — Lie, f. penac. Est le Limon et la plus grosse matiere qui sied au fonds de quelque liqueur que ce soit, Faex. Lie de vin, d huyle, Faex, ou Faeces vini, olei. La residence et excrement du terrestre qui vient au vin, à l huile et autres liqueurs.… …
15Lie (boisson) — Pour les articles homonymes, voir Lie. Lie de vin rouge restant dans la cuve après le soutirage. En œnologie et en brasserie, la lie …
16Vin — Verres de vin Le vin est une boisson alcoolisée obtenue par la fermentation du raisin, fruit des vignes (dont Vitis vinifera). En Europe, selon la définition légale, le vin est le produit obtenu exclusivement par la fermentation alcoolique,… …
17LIE — s. f. Ce qu il y a de plus grossier dans une liqueur, et qui va au fond. Lie de vin. Lie d huile, de bière, etc. Tirer du vin jusqu à la lie. La lie vient, il n y a plus de vin dans le tonneau. Du vin sur sa lie. Ce vin est clair et bon jusqu à… …
18LIE — n. f. La matière qui est en suspension dans le vin et qui se dépose généralement au fond. Lie de vin ou, absolument, Lie. Tirer du vin jusqu’à la lie. Ce vin est clair et bon jusqu’à la lie. On dit, par analogie, Lie de cidre, Lie de bière.… …
19Vin rosé — Le vin rosé ne possède pas de définition satisfaisante malgré de longs débats tant au plan français qu au plan international. En effet, si la législation européenne ou l Organisation internationale de la vigne et du vin donnent bien une… …
20VIN — s. m. Liqueur destinée à être bue, que l on tire du raisin. Vin rouge. Vin blanc. Vin paillet. Vin gris. Vin couleur d oeil de perdrix. Vin clairet. Vin rosé. Vin mousseux. Vin de paille. Vin qui n a point cuvé. Vin excellent. Vin exquis. Vin… …
