lendenbraten
1Lendenbraten — Lendenbraten, lange schmale Stücke Rind u. Schweinefleisch, welche aus den Lendengegenden des Schlachtviehs, neben dem Rückgrath, ausgeschnitten werden; als zartere Fleischstücke gern zum Braten gewählt …
2Lendenbraten — Lendenbraten, s. Lende …
3Lendenbraten — Als Lendenbraten, in Österreich Lungenbraten, wird ein spezieller Teil des Roastbeefs oder das Filet vom Rind bezeichnet – ebenso ein aus dem ganzen Stück zubreiteter Schmorbraten, der üblicherweise mit einer dunklen Grundsauce, regional auch mit …
4Lendenbraten, der — Der Lêndenbraten, des s, plur. ut nom. sing. diejenigen langen und schmalen Stücklein Fleisch, welche inwendig an dem Rückgrathe des geschlachteten Viehes in den Gegenden der Lenden über den Hüften und Nieren heraus geschnitten, und gebraten… …
5Lendenbraten — Lẹn|den|bra|ten, der (Kochkunst): gebratene ↑ Lende (2). * * * Lẹn|den|bra|ten, der (Kochk.): vgl. ↑Lende (2) …
6Lendenbraten — Lümmerche (et) …
7Lendenbraten — Lẹn|den|bra|ten …
8Böhmischer Lendenbraten — Das Nationalgericht Schweinebraten mit Knödel und Sauerkraut Die traditionelle böhmische Küche ist mit der süddeutschen und vor allem mit der österreichischen Küche verwandt. Die Küche Böhmens wurde – so wie anderswo auch – wesentlich vom… …
9Käseschnitzel — Das Nationalgericht Schweinebraten mit Knödel und Sauerkraut Die traditionelle böhmische Küche ist mit der süddeutschen und vor allem mit der österreichischen Küche verwandt. Die Küche Böhmens wurde – so wie anderswo auch – wesentlich vom… …
10Smažený sýr — Das Nationalgericht Schweinebraten mit Knödel und Sauerkraut Die traditionelle böhmische Küche ist mit der süddeutschen und vor allem mit der österreichischen Küche verwandt. Die Küche Böhmens wurde – so wie anderswo auch – wesentlich vom… …