le vin du tonneau
31Xérès (vin) — Vignoble d Andalousie Solera de Jeres Désignation(s) Vignoble d Andalousie Appellation(s) pri …
32Vocabulaire du vin — Glossaire de la viticulture Sommaire : Haut A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z A Acide citrique Acide lactique Acide malique …
33Culture du vin — Viticulture La viticulture est une activité agricole consistant à cultiver la vigne afin de produire du raisin. Ce raisin peut être consommé en tant que fruit frais (raisin de table) ou séché (raisin sec) ou bien être pressé pour fabriquer du jus …
34taste-vin — [ tastəvɛ̃ ] n. m. inv. • 1517; « ivrogne » 1490; de taster, tâter « goûter » et vin ♦ Petite tasse d argent, ou pipette servant aux dégustateurs de vin. Chevaliers du taste vin : confrérie bourguignonne de connaisseurs en vins. On dit aussi TÂTE …
35Pièce de vin — ● Pièce de vin tonneau de vin …
36tirer — [ tire ] v. <conjug. : 1> • 1080; p. ê. réduction de l a. fr. martirier « torturer » (→ martyre) I ♦ Exercer un effort sur..., de manière à allonger, à tendre, ou à faire mouvoir. A ♦ V. tr. dir. 1 ♦ Amener vers soi une extrémité, ou… …
37Mère de vinaigre — Vinaigre Bouteilles de vinaigre contenant de l origan Le vinaigre est un liquide acide (pH généralement compris entre 2 et 3), obtenu grâce à l oxydation de l éthanol dans le vin, le cidre, la bière …
38Vinaigre — Bouteilles de vinaigre contenant de l origan Le vinaigre est un liquide acide (pH généralement compris entre 2 et 3) obtenu grâce à l oxydation de l éthanol dans les boissons alcoolisées par un processus de fermentation acétique. Il est utilisé… …
39tonnage — [ tɔnaʒ ] n. m. • 1656; mot angl., de l a. fr. (1300) « droit sur le vin en tonneau », de tonne 1 ♦ Mar. Droit payé par un navire d après sa capacité. 2 ♦ Cour. Capacité de transport d un navire de commerce (évaluée par son volume intérieur dont… …
40cercle — [ sɛrkl ] n. m. • 1160 « objet circulaire »; lat. circulus, de circus « cercle » I ♦ 1 ♦ Courbe plane fermée dont tous les points sont à égale distance R (⇒ 1. rayon) d un centre. Circonférence d un cercle, égale à 2 π R. Diamètre d un cercle :… …
