lait de vache
71Arbre a vache — Arbre à vache Dans un chapitre du roman Deux ans de vacances de Jules Verne, des naufragés se servent d un arbre surnommé l arbre à vache, un galactendron en fait, et dont les propriétés sont énoncées ainsi par l auteur : « Précieuse… …
72Arbre À Vache — Dans un chapitre du roman Deux ans de vacances de Jules Verne, des naufragés se servent d un arbre surnommé l arbre à vache, un galactendron en fait, et dont les propriétés sont énoncées ainsi par l auteur : « Précieuse… …
73Scandale du lait frelaté en 2008 — Rayon dépouillé dans un supermarché en Chine à la suite de la contamination (en septembre 2008) Le scandale du lait de vache frelaté touche la Chine en 2008. La compilation de la presse chinoise par Reuters suggère que le nombre de malades… …
74Coagulation du lait — La coagulation du lait est provoquée par la dénaturation de la caséine, protéine majoritaire du lait. La matière grasse et les séroprotéines ont un rôle passif. Les différentes caséines sont organisées en micelles qui sont des agrégats de… …
75Fromages Par Lait — Les fromages peuvent être faits avec différents laits. L action des bactéries donne différents goûts aux fromages. Certains fromages contiennent des moisissures, soit comme croûte, soit partout. Fromages au lait de brebis Fromages au lait de… …
76Pomme de lait — La pomme de lait ou pomme étoile aussi appelée caïmite est le fruit du Chrysophyllum cainito ou caïmitier, arbre de la famille des Sapotaceae. Sommaire 1 …
77Arbre à vache — Dans un chapitre du roman Deux ans de vacances de Jules Verne, des naufragés se servent d un arbre surnommé l arbre à vache, un galactendron en fait, et dont les propriétés sont énoncées ainsi par l auteur : « Précieuse… …
78Fromages par lait — Les fromages peuvent être faits avec différents laits. L action des bactéries donne différents goûts aux fromages. Certains fromages contiennent des moisissures, soit comme croûte, soit partout. Fromages au lait de brebis Fromages au lait de… …
79Petit-lait — Lactosérum Le lactosérum, également appelé « petit lait », est la partie liquide issue de la coagulation du lait. La coagulation du lait provient soit de l action d une présure (fabrication de fromage), soit de l action d un acide. Dans …
80Petit lait — Lactosérum Le lactosérum, également appelé « petit lait », est la partie liquide issue de la coagulation du lait. La coagulation du lait provient soit de l action d une présure (fabrication de fromage), soit de l action d un acide. Dans …
