lait
71Lait ribot — Babeurre Pour les articles homonymes, voir Beurre (homonymes). À gauche un simple verre de lait, à droite un verre de babeurre visuellement …
72Lait UHT — Le lait UHT est un lait stérilisé par traitement à haute température, de longue conservation. Sommaire 1 Technique alimentaire 2 Exigences réglementaires 3 Bibliographie 4 Références …
73Lait (homonymie) — Cette page d’homonymie répertorie les différents sujets et articles partageant un même nom. Le lait peut désigner : Sommaire 1 Consommable 2 Non consommable …
74Lait au chocolat — Chocolat Pour les articles homonymes, voir Chocolat (homonymie). Tablettes de chocolat …
75Lait d'amande — Bouteille de lait d’amandes italien. Le lait d’amandes est une boisson à base de purée d’amandes qui a l’apparence du lait et une partie de son intérêt alimentaire. Sommaire …
76Lait de soja — Un verre de lait de soja Le lait de soja ou tonyu (japonais : 豆乳 tōnyū ; chinois : 豆漿, pinyin : dòu jiāng) est une boisson produite à base de graines de soja et d’eau. D aspect similaire au lait de vache et de composition proc …
77Lait concentré sucré — Pour les articles homonymes, voir Lait concentré. Tube et boîte métallique de lait concentré. Le lait concentré sucré, parfois appelé lait condensé (anglicisme du terme Condense …
78Lait fermenté — La fabrication de laits fermentés est une pratique commune à de nombreux pays. Même si le résultat obtenu peut être différents suivant la région, le but recherché de la fermentation est toujours le même : la conservation du lait, améliorer… …
79Lait artificiel — Le lait artificiel, ou lait infantile, ou substitut de lait maternel, désigne « tout aliment commercialisé ou présenté de toute autre manière comme produit de remplacement partiel ou total du lait maternel, qu’il convienne ou non à cet… …
80Lait de jabot — Le lait de jabot est une substance résultant du développement des cellules épithéliales tapissant le jabot de certaines espèces d oiseaux dont les flamants, les manchots empereurs ou les pigeons, on parle alors de lait de pigeon. Cette substance… …
