légumes en conserve
1LÉGUMES — Est désigné sous le nom de légume (vegetable , en anglais) tout végétal herbacé dont une partie ou la totalité de la plante est destinée à l’alimentation humaine, soit à l’état frais dans sa forme originelle, soit après traitement technologique… …
2conserve — [ kɔ̃sɛrv ] n. f. • 1393; de conserver I ♦ Vx Aliment préparé pour être conservé (fumé, séché, etc.). ⇒ confit, semi conserve. Mod. Substance alimentaire stérilisée (⇒ appertisation) et conservée dans un récipient hermétique. Boîte de conserve.… …
3conservé — conserve [ kɔ̃sɛrv ] n. f. • 1393; de conserver I ♦ Vx Aliment préparé pour être conservé (fumé, séché, etc.). ⇒ confit, semi conserve. Mod. Substance alimentaire stérilisée (⇒ appertisation) et conservée dans un récipient hermétique. Boîte de… …
4Conserve — Pour les articles homonymes, voir Conserve (homonymie). Conserve désigne, en alimentation : L action de conserver un aliment (« mettre en conserve ») et l état de ce qui est conservé (ex. : légume « en… …
5Conserve de sardines à l'huile — Boîte de sardines à l huile Les conserves de sardines à l huile sont un mode de commercialisation des sardines conditionnées en boîtes métalliques. La mise en boite se fait avec des sardines étêtées, éviscérées et cuites, l espace libre étant… …
6Légumes — Légume Étal de légumes variés …
7conserve — (kon sèr v ) s. f. 1° Sorte de confiture faite de substances végétales et de sucre. Conserve de fruits, de légumes. • Et le printemps est toute l année chez moi, ou en eaux ou en conserve, BALZ. Liv. II, lett. 4. 2° Terme de pharmacie.… …
8CONSERVE — n. f. Toute espèce de substances alimentaires, cuites et conservées dans des boîtes ou dans des bouteilles hermétiquement fermées. Conserves de viande, de légumes, de poissons, etc. En termes de Marine, il se dit d’un Bâtiment qui fait route avec …
9Boite de conserve — Collection …
10Union nationale interprofessionnelle des légumes transformés — L Union nationale interprofessionnelle des légumes transformés (Unilet) est une organisation professionnelle française qui regroupe des entreprises (notamment Bonduelle) et des syndicats professionnels du secteur de la transformation des légumes… …
