kleingebäck
121Napfkuchenform — Rührkuchen in einer Springform Napfkuchen Formen aus Silikongummi und Metall Backformen dienen zum Backen von Kuchen, Torten …
122Petit Four — Petits Fours in einer Konditorenauslage Petits Fours Sortiment, Fra …
123Plätzchen — Als Plätzchen (Diminutiv von mundartlich Platz, „flach geformter Kuchen“, möglich ist aber auch der Umweg über lateinisch placenta = Kuchen[1]) bezeichnet man allgemein zu den Feinbackwaren gehörendes süßes Kleingebäck wie Kekse, Konfekt und… …
124Prussiene — Schweinsohr Schweinsohren oder Schweineohren (französisch Palmiers oder Cœurs de France, schweizerisch Prussiennes, Dessert Preussen) sind ein süßes Kleingebäck aus Blätterteig. Zur Herstellung wird zunächst viertouriger Blätterteig auf reichlich …
125Prussiennes — Schweinsohr Schweinsohren oder Schweineohren (französisch Palmiers oder Cœurs de France, schweizerisch Prussiennes, Dessert Preussen) sind ein süßes Kleingebäck aus Blätterteig. Zur Herstellung wird zunächst viertouriger Blätterteig auf reichlich …
126Punschkrapfen — Der Punschkrapfen ist eine österreichische Süßspeise. Es handelt sich um einen Würfel (oder Zylinder) aus Biskuitteig, der mit einer Masse aus Marmelade, Rum und Schokolade gefüllt und mit einer rosa Glasur (sog. Punschglasur, als solche in… …
127Roggenbrot — ist ein mit mindestens 90 % Roggenmehl hergestelltes Brot; Brote mit geringerem Roggenanteil werden als Mischbrot bezeichnet.[1] Es wird aus Mehl bzw. Schrot, Wasser, Hefe, Salz, Sauerteig und bei manchen Sorten mi …
128Salzgebäck — Salzstangen Salzgebäck oder Knabbergebäck ist ein mit Speisesalz versehenes, knupriges Kleingebäck, das als Snack gegessen wird. Es ist ein Überbegriff für eine Vielzahl pikant gewürzter Backwaren. Salzgebäck wird durch Backen oder Frittieren… …
