j'ai ajouté du vin à la sauce
11sauce — (sô s ) s. f. 1° Assaisonnement liquide où il entre du sel et des épices. • Après cela, Quanto [Mme de Montespan] voulut manger, elle donna une pièce de quatre pistoles pour acheter ce qu il fallait pour faire une sauce qu elle fit elle même …
12Sauce blanche — Pour les articles homonymes, voir Sauce blanche (homonymie). Sur les autres projets Wikimedia : « Sauce blanche (livre de cuisine) », sur Wikibooks (livres pédagogiques) La sauce blanche est une sauce qui est consommée brute ou qui …
13Sauce à la pauvre homme — Une sauce à la pauvre homme est une sauce froide, faite avec de l eau, du sel et de la ciboule[1]. Nom donné à divers apprêts de viande de desserte servis avec une sauce faite d un roux (primitivement à base de chapelure blonde), déglacée au… …
14Poulet sauce rouilleuse — Le poulet sauce rouilleuse est un mets typique de la région du Sud Ouest de la France. Il doit son nom à une sauce préparée à base de vin et du sang de la volaille. Sommaire 1 Ingrédients 2 Préparation 3 Accord mets/vin 4 …
15Cuisine occitane — Préparation traditionnelle de la truffade …
16Cuisine provençale — Tuber melanosporum au marché de Carpentras …
17Cuisine comtadine et vauclusienne — Daube avignonnaise cuite et présentée dans son toupin Confiture de mérévilles …
18Cuisine languedocienne — Ancienne affiche faisant la réclame pour les grisettes La cuisine languedocienne, qui réunit celle des départements du Gard, de l Hérault, de l Aude, et de la Lozère, est composite. Elle utilise les produits de la mer, en particulier autour des… …
19Jambon à la californienne — Lieu d origine Berkeley Créateur Jeremiah Tower Date années 1970 …
20poulette — [ pulɛt ] n. f. • polete 1240; de poule 1 ♦ Vieilli Jeune poule; poulet femelle. 2 ♦ (1679) Fam. Jeune fille ou jeune femme. « On t en donnera, des poulettes, pour ton sale cuir ! » (Zola). T. d affection. ⇒ poulet. Oui, ma poulette. 3 ♦ Sauce (à …
