hvidvin

См. также в других словарях:

• hvidvin — hvid|vin sb., en, e, ene, i sms. hvidvins , fx hvidvinsglas …   Dansk ordbog

• Blanc de Blancs — (fr): hvidvin eller mousserende vin af grønne druer …   Danske encyklopædi

• Blanc de Noirs — (fr): hvidvin eller mousserende vin af blå druer …   Danske encyklopædi

• Bowl(e) — 1. Skål, puncheterrin. 2. Bowle, (af engelsk bowl), terrin, skål til punch og lignende drikke, bruges også som benævnelse for den drik som anrettes i bowlen. Bowle tilberedes især af champagne eller hvidvin med tilsætning af jordbær, ananas og… …   Danske encyklopædi

• Entre-Deux-Mers — Entre Deux Mers, et smukt, frugtbart landskab og vinområde beliggende i det sydvestlige Frankrig mellem floderne Garonne og Dordogne i Bordeaux. Det er en 1.500 kvadratkilometer stor landtunge. Entre Deux Mers betyder mellem de to have .… …   Danske encyklopædi

• Garvesyre — Også kaldet tanniner. En gruppe kemiske stoffer der kan give både en snerpende fornemmelse og en bitter smag, hvis ikke de kontrolleres under vinifikationen. En vin får sin garvesyre fra druernes skaller og fra egefade hvis den lagres på træ.… …   Danske encyklopædi

• Hollandaise sauce — Fransk for sovs af æggeblommer, smør og hvidvin …   Danske encyklopædi

• Liebfraumilch — (ty): halvsød/sød tysk hvidvin, ofte af lav kvalitet …   Danske encyklopædi

• Vin blanc — Fransk for hvidvin …   Danske encyklopædi

• Vinsten — Udtryk for de harmløse krystalaflejringer der udskilles fra vinen under gæring og lagring. Vinsten udkrystalliseres ved temperaturer under 7 grader celsius. Vinsten bruges i fødevareindustrien til at tilsætte syre til ikke alkoholiske drikke og… …   Danske encyklopædi

• beruse — be|ru|se vb., r, de, t; beruse sig i hvidvin …   Dansk ordbog