grattato
1grattato — grat·tà·to p.pass., agg. → grattare …
2grattato — pl.m. grattati sing.f. grattata pl.f. grattate …
3grattato — part. pass. di grattare; anche agg. 1. raschiato, sfregato 2. (di formaggio, di pane, ecc.) grattugiato …
4pangrattato — pan·grat·tà·to s.m. CO pane secco grattugiato, utilizzato in cucina per impanare, per piatti gratinati e sim. {{line}} {{/line}} VARIANTI: pan grattato. DATA: 1670. ETIMO: dalla loc. pan grattato …
5Trentino-Südtirols Küche — Die Region Trentino – Südtirol (italienisch Trentino – Alto Adige) weist eine Küche auf, die mit den anderen Regionalküchen Italiens am wenigsten gemeinsam hat. Zu deutlich ist hier – insbesondere in Südtirol – die gemeinsame Geschichte mit Tirol …
6grattare — grat·tà·re v.tr. e intr. AU 1a. v.tr., sfregare la pelle con le unghie o con altro spec. per calmare il prurito | sfregare altre superfici con le unghie | raschiare: grattare un armadio con la carta vetrata 1b. v.tr., fig., indagare a fondo: se… …
7pane — 1pà·ne s.m. FO 1a. alimento costituito da un impasto lievitato di farina e acqua, spec. condito con sale, cotto al forno in forme diverse: impastare, cuocere, infornare il pane; briciola, fetta di pane; pane caldo, appena sfornato; pane di avena …
8passatello — pas·sa·tèl·lo agg., s.m. CO 1. s.m., spec. al pl., tipo di pasta fresca, che si mangia cotta in brodo, tipica dell Italia centrale, a forma di cilindri, ottenuta facendo passare un impasto di pane grattato o semolino, uova e latte, attraverso i… …
9spolvero — spól·ve·ro s.m. BU 1. lo spolverare, il ripulire una superficie dalla polvere Sinonimi: spolveratura. 2a. il cospargere una superficie con uno strato di sostanza in polvere: uno spolvero di pan grattato, di zucchero a velo 2b. piccola quantità o… …
10impanare — impanare1 v. tr. [der. di pane1, col pref. in 1]. (gastron.) [avvolgere nel pan grattato prima di friggere] ▶◀ panare. ‖ friggere. impanare2 v. tr. [der. di pane2, col pref. in 1]. (mecc.) [dotare di spire il maschio di una vite] ▶◀ filettare.… …
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