glutammato di sodio

  • 1glutammato — glu·tam·mà·to s.m. TS chim. sale o estere dell acido glutammico {{line}} {{/line}} DATA: 1956. ETIMO: der. di glutamm(ico) con 2 ato. POLIREMATICHE: glutammato di sodio: loc.s.m. TS chim …

    Dizionario italiano

  • 2glutammato — {{hw}}{{glutammato}}{{/hw}}s. m. Sale dell acido glutammico | Glutammato di sodio, usato per accentuare gli aromi di prodotti alimentari …

    Enciclopedia di italiano