gelificante

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• gelificante — [part. pres. di gelificare ]. ■ agg. (chim.) [di sostanza capace di trasformare solidi amorfi in gel] ▶◀ gelatinizzante. ■ s.m. (chim.) [sostanza gelificante] ▶◀ gelatinizzante …   Enciclopedia Italiana

• gelificante — ge·li·fi·càn·te p.pres., agg., s.m. 1. p.pres. → gelificare 2. agg. TS chim. di sostanza che, idratandosi in soluzione e inglobando le particelle disperse, ha il potere di far passare un colloide allo stato di gel | s.m., tale sostanza:… …   Dizionario italiano

• gelificante — pl.m. e f. gelificanti …   Dizionario dei sinonimi e contrari

• Solanum tuberosum —   Papa o patata …   Wikipedia Español

• Ácido acetilsalicílico — Ácido acetilsalicílico …   Wikipedia Español

• Actina — G (código PDB …   Wikipedia Español

• Agar-agar — Mizuyōkan, una popular gelatina japonesa hecha con judía roja y agar. Agar agar o agar es una gelatina vegetal de origen marino. El medio de cultivo es un polisacárido sin ramificaciones obtenido de la pared celular de varias especies de algas… …   Wikipedia Español

• Almidón — Estructura del almidón. El almidón es un polisacárido de reserva alimenticia predominante en las plantas, constituido por amilosa y amilopectina. Proporciona el 70 80% de las calorías consumidas por los humanos de todo el mundo. Tanto el almidón… …   Wikipedia Español

• Carragenano — Saltar a navegación, búsqueda La carragenina o carragenano es un aditivo reológico viscosante de alimentos semifluidos, de origen natural y ampliamente usado en preparados fríos tales como el yoghourt, gelatinas y similares. Contenido 1 Historia… …   Wikipedia Español

• Celiaquía — Este artículo o sección sobre medicina necesita ser wikificado con un formato acorde a las convenciones de estilo. Por favor, edítalo para que las cumpla. Mientras tanto, no elimines este aviso puesto el 26 de septiembre de 2009. También puedes… …   Wikipedia Español

• Espesante — Los agentes espesantes, son sustancias que al agregarse a una mezcla, aumentan su viscosidad sin modificar sustancialmente sus otras propiedades como el sabor. Proveen cuerpo, aumentan la estabilidad y facilitan la formación de suspensiones. Los… …   Wikipedia Español