fromage rapé
41Crouis — Les crouis sont des pâtes fraîches en forme d oreille plissée. Ce mets est une tradition culinaire de la commune d Entraunes située aux sources du Var dans les Alpes Maritimes. Sommaire 1 Préparation 2 Accompagnement 3 Notes et références …
42Entraunes — 44° 11′ 20″ N 6° 44′ 56″ E / 44.1888888889, 6.74888888889 …
43Levens — 43° 51′ 42″ N 7° 13′ 31″ E / 43.8616666667, 7.22527777778 …
44Sauce — Un velouté de mousseron. Une sauce est une préparation culinaire liquide ou semi liquide destinée à accompagner une autre préparation. Une sauce est une préparation dont la cuisson ou la préparation est indépendante du plat qu elle accompagne. En …
45Pastel de papa — Le pastel de papa est un plat d Amérique du Sud, qui consiste en une base de viande hachée et d oignons recouverte d une couche de purée de pommes de terre. Ce plat se consomme principalement dans des pays tels que l Argentine, le Chili et l… …
46gnocchi — [ ɲɔki ] n. m. • 1864; niocki 1851; nioc 1747; mot it., plur. de gnocco « petit pain » 1 ♦ Boulette de semoule ou de purée de pommes de terre que l on fait pocher et gratiner. Des gnocchis. 2 ♦ Tartelette garnie d une préparation à base de… …
47farçon — nm. fl., mets à base de pommes de terre bouillies (cuites à l eau) en robe des champs, épluchées (pelées), écrasées, farçon et mises ensuite au four dans une petite marmite en fonte à trois pieds et avec une queue (BRA.) // et pétries avec de l… …
48Gratin — de pâtes au fromage Un gratin est une préparation qui est cuite au four ou dont une partie de la cuisson se passe au four, en utilisant plus particulièrement le grill, ou à la salamandre, de telle sorte qu il se forme en surface de la préparation …
49Ravioli — Le ravioli est un produit typique de la cuisine italienne[1]. Provenant vraisemblablement de Chine, par le biais de commerçants italiens, ce mets appelé jiǎozi dans l Empire du Milieu est présent dans l actuel Pays niçois, la Provence et la… …
50Raviolis — Ravioli Les ravioli sont un produit typique de la cuisine italienne.[1] En France, ils sont présents dans le Pays niçois, en Provence et dans la région de l Isère et de la Drôme (sous la forme de Ravioles). Les raviolis trouvent probablement leur …
