fromage rapé
31Enrobage — L enrobage est un procédé industriel consistant à appliquer une couche de liquide ou de poudre sur la surface d un produit de base de forme quelconque afin de lui conférer des propriétés particulières. Lorsque le substrat est de forme plane… …
32Spaghetti — Pour les articles homonymes, voir Spaghetti (homonymie). Spaghettis nature …
33Spaghettis — Spaghetti Pour les articles homonymes, voir Spaghetti (homonymie). Spaghettis nature …
34Spaguetti — Spaghetti Pour les articles homonymes, voir Spaghetti (homonymie). Spaghettis nature …
35fromager — fromager, ère [ frɔmaʒe, ɛr ] n. et adj. • XIIIe; de fromage I ♦ 1 ♦ Personne qui fabrique ou vend des fromages. ⇒ 2. fruitier. 2 ♦ Adj. (1846) Relatif au fromage. Industrie fromagère. II ♦ N. m. (1724) Très grand arbre tropical (malvacées), à …
36Cuisine des Alpes méridionales — Grisets de la Montagne de Lure Fromage de Banon …
37gratiné — gratiné, ée [ gratine ] adj. • 1829; de gratiner 1 ♦ Cuit au gratin. Soupe gratinée. Subst. UNE GRATINÉE : soupe à l oignon gratinée au fromage. 2 ♦ Fig. et fam. Extraordinaire, dans l outrance ou le ridicule. ⇒ fadé. « un beau malentendu bien… …
38ramequin — [ ramkɛ̃ ] n. m. • 1654; néerl. rammeken (XVIe), dimin. de ram; cf. all. Rahm « crème » 1 ♦ Petit gâteau au fromage. « J achetais pour mon dîner des friands ou des ramequins » (Beauvoir). 2 ♦ Par ext. Petit récipient utilisé pour la cuisson au… …
39RÂPER — v. tr. Mettre en poudre avec la râpe. Râper du sucre. Râper du tabac. Du fromage râpé. Il signifie aussi User la surface d’un corps avec l’espèce de lime appelée Râpe, pour dégrossir cette surface, pour lui donner la forme qu’on veut. Râper un… …
40Pomme de terre au four — servie avec du beurre Une pomme de terre au four est le résultat comestible de la cuisson à sec d une pomme de terre. Quand elle est bien cuite, une pomme de terre au four a une chair moelleuse et la peau croustillante. Elle peut être servie avec …
