formaggio a pasta molle
11stilton — stil·ton s.m.inv. ES ingl. {{wmetafile0}} TS gastr. formaggio inglese a pasta molle simile al gorgonzola {{line}} {{/line}} DATA: 1960. ETIMO: da Stilton, nome della cittadina nelle cui campagne viene prodotto tale formaggio …
12burrata — bur·rà·ta s.f. RE merid. formaggio tipico dell Italia meridionale, a pasta molle filata ripieno di burro {{line}} {{/line}} DATA: 1983 …
13camembert — ca·mem·bert s.m.inv. ES fr. {{wmetafile0}} formaggio francese stagionato, a pasta molle, preparato con latte di vacca {{line}} {{/line}} DATA: 1913. ETIMO: da Camembert, nome di una località della Francia nordorientale …
14fiordilatte — fior·di·làt·te s.m.inv. CO 1. formaggio fresco di latte vaccino, a pasta molle e filata, simile alla mozzarella ma più grasso 2. gusto di gelato fatto con latte, zucchero e panna {{line}} {{/line}} VARIANTI: fior di latte. DATA: 1909. ETIMO:… …
15gorgonzola — gor·gon·zò·la s.m.inv. CO formaggio di latte vaccino a pasta molle, dal profumo assai intenso e dal sapore piccante, con venature verdastre causate da muffe che si sviluppano durante la stagionatura {{line}} {{/line}} DATA: 1875. ETIMO: da… …
16gorgonzola — {{hw}}{{gorgonzola}}{{/hw}}s. m. inv. Formaggio lombardo, preparato con latte intero, di pasta molle e burrosa, profumo intenso, gusto molto forte e piccante, con venature verdastre dovute alle muffe di stagionatura. ETIMOLOGIA: dal nome della… …
17taleggio — ta·lég·gio s.m. CO formaggio, molle, grasso, a pasta cruda, fatto con latte vaccino intero {{line}} {{/line}} DATA: 1918. ETIMO: da Taleggio, nome di una valle in provincia di Bergamo …
18crescenza — {{hw}}{{crescenza}}{{/hw}}s. f. 1 Crescita | Febbri di –c, che si accompagnano allo sviluppo di un bambino o di un adolescente. 2 Focaccia di pasta lievitata. 3 Formaggio lombardo molle e butirroso …
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