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101Gabi Fleisch — ist eine österreichische Kabarettistin. Leben Sie wuchs in Götzis im Vorarlberger Rheintal auf. Nach dem Abschluss einer kaufmännischen. Lehre im elterlichen Betrieb, widmete sie sich dem Theater und Kabarett. Fortbildungen im Bereich Atemtechnik …
102Eigen Fleisch und Blut — Der Ausdruck, der heute so viel bedeutet wie »die eigenen Kinder«, findet sich im weiteren Sinne von »Blutsverwandter« bereits im Alten Testament (1. Moses 37, 27). Hier entscheidet sich das Schicksal des jungen Joseph, den seine Brüder in eine …
103Engadiner Fleisch — Ẹngadiner Fleisch [auch diː ], das Bündner Fleisch …
104O schmölze doch dies allzu feste Fleisch — Abscheu erfüllt Hamlet, den Prinzen von Dänemark, in Shakespeares gleichnamiger Tragödie, als er nach seiner Rückkehr noch keine zwei Monate nach des Vaters Tod die Mutter mit dem Onkel vermählt sieht. Er wünschte, er wäre tot: »O schmölze doch …
105Pfahl im Fleisch — Dieser Ausdruck für etwas, was jemanden seelisch peinigt, jemanden innerlich nicht zur Ruhe kommen lässt, stammt aus dem neutestamentlichen 2. Brief des Paulus an die Korinther. Hier sagt der Apostel von sich selbst: »Und auf dass ich mich… …
106PSE-Fleisch — [PSE Abkürzung für englisch pale »blass«, soft »weich«, exudative »wässrig«], Qualitätsabweichung bei Schweinefleisch; entsteht durch einen zu raschen Abbau der energiereichen Phosphate und Kohlenhydrate des Muskelgewebes vor und in den ersten… …
107Weder Fisch noch Fleisch sein — Die umgangssprachliche Wendung steht für »nichts Halbes und nichts Ganzes sein«: Wenn deine Eltern dabei sind, kannst du die Party abblasen. Das ist doch dann weder Fisch noch Fleisch …
108Bündner Fleisch — Bụ̈nd|ner Fleisch, schweizerisch meist Bụ̈nd|ner|fleisch (luftgetrocknetes mageres Rindfleisch) …
109Cecina (Fleisch) — Cecina Cecina [θe θina] ist ein Trockenfleisch vom Rind. Für die Herstellung werden verschiedene Teile des Rindes verwendet. Das Fleisch wird nacheinander gesalzen, gewaschen, vorgetrocknet, geräuchert und getrocknet. Der gesamte… …
110Lachs (Fleisch) — Gepökeltes Lendenkotelett, links Lachs, rechts Filet Als Lachs wird küchensprachlich der Kernmuskel (langer Rückenstrecker, Musculus longissimus dorsi) des Rückens von Schlachttieren bezeichnet, besonders von Schweinen (Schweinelachs oder… …
