financière sauce
1financière — financier, ière [ finɑ̃sje, jɛr ] n. et adj. • financhière « celui qui finance, qui paye » v. 1420; de finance I ♦ N. m. 1 ♦ (1549) Anciennt Celui qui s occupait des finances publiques; qui avait la ferme ou la régie des droits du roi. ⇒ fermier …
2sauce — [ sos ] n. f. • 1450; salse v. 1170; var. sause, sausse « eau salée » v. 1138; lat. pop. ° salsa « chose salée », class. salsus « salé » I ♦ 1 ♦ Préparation liquide ou onctueuse, formée d éléments gras et aromatiques plus ou moins liés et étendus …
3saucé — sauce [ sos ] n. f. • 1450; salse v. 1170; var. sause, sausse « eau salée » v. 1138; lat. pop. ° salsa « chose salée », class. salsus « salé » I ♦ 1 ♦ Préparation liquide ou onctueuse, formée d éléments gras et aromatiques plus ou moins liés et… …
4financière — fēnäⁿsyeer adjective Etymology: French (à la) financière, literally, in the manner of a financier : having or being a garnish or a sauce the principal ingredients of which are truffles, mushrooms, olives, Madeira wine, and sometimes balls of… …
5financière — Fr. /fee nahonn syerdd /, adj. of or pertaining to a garnish or sauce prepared typically with truffles, mushrooms, quenelles, olives, Madeira, and sometimes sweetbreads and cockscombs: vol au vent financière. [ < F, short for adv. phrase à la… …
6financier — financier, ière [ finɑ̃sje, jɛr ] n. et adj. • financhière « celui qui finance, qui paye » v. 1420; de finance I ♦ N. m. 1 ♦ (1549) Anciennt Celui qui s occupait des finances publiques; qui avait la ferme ou la régie des droits du roi. ⇒ fermier …
7Liste de sauces — Sommaire 1 Sauces françaises 1.1 Bases 1.2 Beurres 1.3 Coulis 1.4 Émulsions …
8Saint-Maur-des-Fossés — Pour les articles homonymes, voir Saint Maur. 48° 47′ 58″ N 2° 29′ 59″ E …
9Cuisine occitane — Préparation traditionnelle de la truffade …
10vol-au-vent — [ vɔlovɑ̃ ] n. m. inv. • 1800 vol au vent; de 1. voler, à cause de la pâte légère (feuilletée), et vent ♦ Entrée formée d une croûte ronde de pâte feuilletée garnie d une préparation de viande ou de poisson en sauce, avec des champignons, des… …
