filetieren
61Tigerhecht — Hecht Europäischer Hecht (Esox lucius) Systematik Klasse: Knochenfische (Osteichthyes) Unterklasse …
62Tranchieren — Porträt des Küchenmeisters von Auerbachs Keller beim Tranchieren von Geflügelfleisch …
63Unagisaki hocho — Typisches Unagisaki hōchō (Photomontage) Ein Unagisaki hōchō (jap. 鰻サキ包丁) ist ein japanisches Messer, das speziell zum Filetieren von Aalen konstruiert wurde. Hierbei wird die scharfe und spitze Klingenspitze in der Nähe des Kopfes in den Körper… …
64Unagisaki hōchō — Typisches Unagisaki hōchō (Photomontage) Ein Unagisaki hōchō (jap. 鰻サキ包丁) ist ein japanisches Messer, das speziell zum Filetieren von Aalen konstruiert wurde. Hierbei wird die scharfe und spitze Klingenspitze in der Nähe des Kopfes in den Körper… …
65Zimmermädchen — Der Hotelfachmann oder die Hotelfachfrau ist ein Ausbildungsberuf. Er ist dem der Restaurantfachleute sehr ähnlich, aber um einige Tätigkeitsbereiche, die in Hotels zusätzlich zu denen von Restaurants anfallen, erweitert. In der Ausbildung werden …
66Hafen von Hirtshals — Daten Ort Hirtshals Land Dänemark Provinz Region Nordjylland …
67Hotelmeister — (engl. Certified Hotel Manager) ist eine gastronomische Aufstiegsfortbildung, die mit einer Prüfung vor einer Industrie und Handelskammer abschließt. Die Aufgaben des Hotelmeisters sind die Organisation von Abläufen und Produktionsfaktoren,… …
68Liste von Küchengeräten — Die Liste der Küchengeräte enthält Gerätschaften und Werkzeuge, die in einer Küche normalerweise anzutreffen und auch sinnvoll sind. Alle Geräte werden hier nach Oberbegriff oder Funktionen aufgeführt. Inhaltsverzeichnis 1 Töpfe, Pfannen, Kessel… …
69Restaurantmeister — (engl. Certified Restaurant Manager) ist eine gastronomische Aufstiegsfortbildung, die mit einer Prüfung vor einer Industrie und Handelskammer abschließt. Die Aufgaben des Restaurantmeisters sind die Organisation von Abläufen und… …
70Ulu (Messer) — Ulu aus Westgrönland …
