fettrand
1Fettrand — Fẹtt|rand, der: [schmale] Fettschicht am Rand eines Fleischstückes …
2fettrand — s ( en, fettränder) MATL på kött …
3Fettrand — Fẹtt|rand …
4Bierwurst — ist eine Brühwurst mit grober Fleischeinlage. Der Name weist auf den typischen Verzehr beim Genuss von Bier hin, nicht auf eine Verwendung von Bier als Zutat. Wegen der früher dafür als Wursthülle verwendeten Harnblase des Schweins bezeichnet man …
5Rumpsteak — Rump|steak [ rʊmpste:k], das; s, s: kurz gebratene Scheibe Rindfleisch: ein saftiges Rumpsteak wurde zubereitet. Syn.: ↑ Steak. * * * Rump|steak 〈[rụmpste:k] n. 15〉 kurzgebratene Scheibe vom Lendenstück des Rinds [<engl. rump steak; <rump… …
6Schwarzwälder Schinken — Schwarzwälder Speck Schwarzwälde …
7Südstaatenküche — bezeichnet die Küche der US amerikanischen Südstaaten. Sie ist sowohl von den geographischen und klimatischen Eigenheiten der Gegend als auch von den unterschiedlichen Bewohnern der Südstaaten beeinflusst. Innerhalb der Südstaaten Virginia, North …
8Chiromeri — Mezes mit aufgeschnittenem Chiroméri (rechts) Chiromeri (griechisch Chiroméri Χοιρομέρι) ist ein in Rotwein gebeizter und anschließend luftgetrockneter, meist auch geräucherter Schweineschinken aus Zypern. Auf Zypern ist er Bestandteil der… …
9wegschneiden — wẹg||schnei|den 〈V. tr. 224; hat〉 durch Schneiden entfernen, abschneiden ● junge Triebe wegschneiden * * * wẹg|schnei|den <unr. V.; hat: mit einer Schere, einem Messer entfernen, abschneiden: störende Zweige w.; das Fett [von dem Fleisch]… …
10Rand — Rạnd der; (e)s, Rän·der; 1 der äußere Teil von etwas, der Teil einer Fläche, der am weitesten vom Zentrum entfernt ist ↔ Mitte <der obere, untere, äußere, innere, linke, rechte Rand>: ein Glas bis zum Rand füllen; Er stand am Rand des… …