ementalski
1ementalski — przym. od Emmental (kraina w Szwajcarii) ∆ Ser ementalski «rodzaj sera szwajcarskiego, podpuszczkowego twardego, barwy matowożółtej, zawierającego około 30% tłuszczu; ementaler» …
2émentalski — a o prid. (ẹ̑) gastr., v zvezi ementalski sir trdi sir v obliki hlebca z večjimi luknjami v testu: izdelovanje ementalskega sira …
3sìr — síra m (ȉ í) živilski izdelek, ki se dobi z izločitvijo trdne snovi iz mleka in odstranitvijo odvečne vode: jesti, rezati sir; kolobar, košček sira / sir je dozorel; delati sir / bohinjski sir ementalski sir, izdelan v Bohinju; francoski siri;… …
4ementaler — m IV, D. a, Ms. ementalererze; lm M. y «ser ementalski» …
5ser — m IV, D. a, Ms. serze; lm M. y «produkt spożywczy w postaci gęstej masy, otrzymywany z mleka przez wydzielenie z niego białka i tłuszczu w postaci skrzepu kwasowego lub podpuszczkowego; uformowana bryła tej masy» Ser krowi, owczy, chudy, tłusty.… …
6bohínjski — a o prid. (ȋ) nanašajoč se na Bohinj: bohinjske vasi / bohinjski sir ementalski sir, izdelan v Bohinju; bohinjsko govedo domače govedo, križano s pincgavskim ♦ bot. bohinjski repnjak rastlina z belimi cveti, ki raste na skalnatih tleh, Arabis… …
7émentalec — lca m (ẹ̑) gastr. ementalski sir: narezal jim je ementalca …
