ein backblech
1Backblech — das Backblech, e (Oberstufe) rechteckiges Metallblech mit erhöhtem Rand, das in Backöfen verwendet wird Synonyme: Blech, Kuchenblech Beispiel: Sie fettete das Backblech ein, strich den Teig darauf glatt und schob es in den Backofen …
2Zimtsterne — Ein klassischer Zimtstern Zimtsterne sind ein aus Schwaben stammendes Weihnachtsgebäck aus einer mit geriebenen Mandeln angereicherten Baisermasse. Zur Zubereitung wird zuerst Eiweiß zu Eischnee geschlagen, mit Puderzucker und eventuell etwas… …
3Salzkruste — Das Garen im Salzmantel oder in der Salzkruste ist ein traditionelles, besonders schonendes Verfahren zur Zubereitung empfindlicher Zutaten, vor allem von Fischen und Geflügel, aber auch von zartem Fleisch. So zubereitete Gerichte sind sehr… …
4Bremer Küche — Spezialitäten der Bremer Küche sind: Inhaltsverzeichnis 1 Bremer Klaben 2 Wickelkuchen 3 Bremer Ein und Zwieback 4 Heißwecken …
5Babbeler — Spezialitäten der Bremer Küche sind: Inhaltsverzeichnis 1 Bremer Klaben 2 Wickelkuchen 3 Bremer Ein und Zwieback 4 Kohl und Pinkel 5 Birnen, Bohnen und Speck 6 …
6Bremer Spezialitäten — Spezialitäten der Bremer Küche sind: Inhaltsverzeichnis 1 Bremer Klaben 2 Wickelkuchen 3 Bremer Ein und Zwieback 4 Kohl und Pinkel 5 Birnen, Bohnen und Speck 6 …
7Salzmantel — Das Garen im Salzmantel oder in der Salzkruste ist ein traditionelles, besonders schonendes Verfahren zur Zubereitung empfindlicher Zutaten, vor allem von Fischen und Geflügel, aber auch von zartem Fleisch. So zubereitete Gerichte sind sehr… …
8Backpinsel — Handelsüblicher Backpinsel Moderner Backpinsel, das Vorderteil aus Silikon ist abnehmbar …
9Windbeutel — Profiterole …
10Topfenstrudel — Ein Stück Quarkstrudel Ein Topfenstrudel (auch Quarkstrudel, ungarisch Túrós rétes) ist auf dem Gebiet der österreichisch ungarischen Monarchie entstandenes Strudelteiggebäck, ähnlich einem Apfelstrudel. Ein Topfenstrudel ist mit Topfen oder …
