du dépôt au fond de la bouteille de vin
41Cuisine des Alpes méridionales — Grisets de la Montagne de Lure Fromage de Banon …
42dégorgeur — ⇒DÉGORGEUR, subst. masc. ŒNOLOGIE. Ouvrier qui effectue le dégorgement des bouteilles de vin mousseux : • Un homme plaçait le col des bouteilles renversées dans les cases d un appareil frigorifique. En trois minutes, le dépôt se formait en glaçon …
43commander — [ kɔmɑ̃de ] v. <conjug. : 1> • 1080; comander « donner en dépôt » Xe; lat. pop. °commandare, de commendare « confier, recommander » I ♦ V. tr. dir. 1 ♦ COMMANDER (qqn) :exercer son autorité sur (qqn) en lui dictant sa conduite. ⇒… …
44masque — [ mask ] n. m. • 1511; it. maschera; du rad. prélat. °mask ; cf. bas lat. masca « sorcière; masque » I ♦ 1 ♦ Objet rigide couvrant le visage humain et représentant lui même une face (humaine, animale, imaginaire...). Masque expressif, grotesque.… …
45masqué — masque [ mask ] n. m. • 1511; it. maschera; du rad. prélat. °mask ; cf. bas lat. masca « sorcière; masque » I ♦ 1 ♦ Objet rigide couvrant le visage humain et représentant lui même une face (humaine, animale, imaginaire...). Masque expressif,… …
46Vins de Champagne — Vin de Champagne Pour les articles homonymes, voir Champagne. Champagne …
47lie — [ li ] n. f. • 1120; lias VIIIe; gaul. °liga 1 ♦ Dépôt qui se forme au fond des récipients contenant des boissons fermentées. ⇒ fèces, résidu. Lie de cidre, de bière. Spécialt Lie de vin, ou absolt la lie. « Il ne sentait pas le vin, il sentait… …
48lié — lie [ li ] n. f. • 1120; lias VIIIe; gaul. °liga 1 ♦ Dépôt qui se forme au fond des récipients contenant des boissons fermentées. ⇒ fèces, résidu. Lie de cidre, de bière. Spécialt Lie de vin, ou absolt la lie. « Il ne sentait pas le vin, il… …
49Crémant de Bourgogne — Bourgogne Désignation(s) Bourgogne Appellation(s) principale(s) crémant de Bourgogne Type d appellation(s) AOC Reconnue depuis …
50EAU — L’EAU a toujours hanté l’esprit des hommes. Des différents symboles qu’elle suggère, le plus perceptible est celui du mouvement et de la vie: les sources, les eaux courantes, les vagues sont déjà des objets offerts à une vision animiste du monde …
