di verdura o di funghi
1verdura — s. f. (spec. al pl.) erba, erbaggio, insalata, ortaggio. NOMENCLATURA verdura = ortaggi = erbaggi ● varietà di verdura: lattuga, indivia, cicoria, agretto = crescione, rucola = ruchetta, barba di cappuccino = barbatella = mescolanza; spinaci;… …
2Gastronomía de Italia — Diversos productos de la cocina italiana. La comida de Italia es extremadamente variada. El país fue unificado en el año 1861 y su cocina refleja la variedad cultural de sus regiones así como la diversidad de su historia. La cocina italiana,… …
3sugo — sù·go s.m. AD 1. succo contenuto nella frutta e nella verdura e il liquido che si ricava dalla loro spremitura: limoni con molto, poco sugo 2a. liquido saporito che si ottiene con la cottura delle vivande, spec. della carne: sugo d arrosto… …
4trifolare — tri·fo·là·re v.tr. (io trìfolo) BU cucinare una vivanda, spec. funghi, frattaglie o alcuni tipi di verdura, facendola rosolare moderatamente in un fondo di olio, aglio e prezzemolo …
5trifolato — tri·fo·là·to p.pass., agg. 1. p.pass. → trifolare 2. agg. CO TS gastr. spec. di funghi, frattaglie e alcuni tipi di verdura, cucinati rosolandoli moderatamente in un fondo di olio, aglio e prezzemolo: rognone trifolato, porcini trifolati,… …