de la viande
91Apologie de la viande — est le premier roman de l écrivain français Régis Clinquart, publié en 1999 aux éditions du Rocher. L histoire Racontée à la première personne, Apologie de la viande évoque l histoire décousue des trois années qui suivent la rupture du narrateur… …
92Bouchon (bouchée de viande) — Pour les articles homonymes, voir Bouchon. Quatre bouchons aspergés de siaw dans une barquette. Un bouchon est une petite bouchée de viande de porc en …
93Boudin à la viande — Le boudin à la viande est une spécialité du sud ouest de la France. La tête du cochon est cuite plusieurs heures au bouillon, avant d être désossée, coupée en petits morceaux et mélangée au sang de porc. Cette farce est ensuite embossée dans de… …
94Culotte (Viande) — Pour les articles homonymes, voir culotte. En boucherie, la culotte est une partie de la découpe du bœuf correspondant à la partie supérieure de la cuisse, au dessus du gîte. La culotte convient notamment à la préparation du bœuf mode ou du bœuf… …
95Plats de viande — Liste de mets à base de viande Bœuf haché Sauce bolognaise Daube provençale Pâté chinois Rosbif Pot au feu Couscous Diots Civet Lapin à la liégeoise Lapin à la Tournaisienne Caillettes Kig ha farz Potée lorraine Blanquette de veau Osso buco… …
96Recettes A Base De Viande — Liste de mets à base de viande Bœuf haché Sauce bolognaise Daube provençale Pâté chinois Rosbif Pot au feu Couscous Diots Civet Lapin à la liégeoise Lapin à la Tournaisienne Caillettes Kig ha farz Potée lorraine Blanquette de veau Osso buco… …
97Recettes a base de viande — Liste de mets à base de viande Bœuf haché Sauce bolognaise Daube provençale Pâté chinois Rosbif Pot au feu Couscous Diots Civet Lapin à la liégeoise Lapin à la Tournaisienne Caillettes Kig ha farz Potée lorraine Blanquette de veau Osso buco… …
98Recettes À Base De Viande — Liste de mets à base de viande Bœuf haché Sauce bolognaise Daube provençale Pâté chinois Rosbif Pot au feu Couscous Diots Civet Lapin à la liégeoise Lapin à la Tournaisienne Caillettes Kig ha farz Potée lorraine Blanquette de veau Osso buco… …
99Recettes à base de viande — Liste de mets à base de viande Bœuf haché Sauce bolognaise Daube provençale Pâté chinois Rosbif Pot au feu Couscous Diots Civet Lapin à la liégeoise Lapin à la Tournaisienne Caillettes Kig ha farz Potée lorraine Blanquette de veau Osso buco… …
100Carré (viande) — Carré d agneau rôti Le carré est un morceau de viande d agneau ou de porc rassemblant l ensemble des côtes découvertes, secondes et premières …
