de caillette
21Abomasum — Caillette (organe)  Pour l’article homonyme, voir caillette.  Système digestif d un ruminant (vache). m. œsophage, v. rumen ou panse, n. réticulum ou réseau, b. omasu …
22Cuisine occitane — Préparation traditionnelle de la truffade …
23Cuisine provençale — Tuber melanosporum au marché de Carpentras …
24Cuisine dauphinoise — Suisse de Valence La cuisine dauphinoise, qui correspond aux trois départements de la Drôme, des Hautes Alpes et de l Isère est un compromis entre celle de la Provence et de la Savoie. Elle tire donc ses racines à la fois dans une tradition… …
25présure — [ prezyr ] n. f. • prisure 1190; lat. pop. °pre(n)sura, de prendere « prendre » ♦ Substance extraite de la caillette des jeunes ruminants, contenant un enzyme qui fait cailler le lait. Utilisation de la présure dans la fabrication des fromages. ● …
26Liste des spécialités régionales françaises de charcuterie — Spécialités régionales françaises Accédez aux différentes listes de Wikipédia concernant les spécialités régionales française. Boissons | Charcuteries | …
27caille — [ kaj ] n. f. • fin XIIe; quaccola (VIIIe), onomat., p. ê. d o. frq. 1 ♦ Petit oiseau migrateur des champs et des prés (galliformes), voisin de la perdrix. Chasser la caille. Filet pour prendre les cailles. ⇒ tirasse. La caille cacabe, carcaille …
28caillé — caille [ kaj ] n. f. • fin XIIe; quaccola (VIIIe), onomat., p. ê. d o. frq. 1 ♦ Petit oiseau migrateur des champs et des prés (galliformes), voisin de la perdrix. Chasser la caille. Filet pour prendre les cailles. ⇒ tirasse. La caille cacabe,… …
29cailleter — ⇒CAILLETER, verbe intrans. Vieilli. Bavarder à la manière d une caillette. Rem. Attesté ds la plupart des dict. gén., sauf ds Ac. 1835 1932; fam. ds Lar. Lang. fr. Prononc. :[kajte]. [ ] post. pour l initiale ds PASSY 1914. Pour FÉR. Crit. t. 1… …
30Chabeuil — 44° 54′ 02″ N 5° 01′ 15″ E / 44.9005555556, 5.02083333333 …
