dans le sirop
11Sirop d'orge malté — Sirop de malt. Le sirop d orge malté ou de malt ou de maltose, est un concentré édulcorant produit à partir de grains d orge germés. Les grains d orge sont germés, séchés, grillés puis moulus pour donner une farine principalement composé d amidon …
12Sirop de maïs à haute teneur en fructose — Mieux connu sous le nom générique de le sirop de glucose fructose (ou tout simplement la glucose fructose[1]), le sirop de maïs à haute teneur en fructose (SGHF, ou HFCS selon le signe anglais de high fructose corn syrup) désigne une série de… …
13Sirop — Casserole de sirop utilisé pour préparer des stroopwafels Le sirop (du latin siropus, lui même de l arabe sharab) est un liquide visqueux et épais obtenu en faisant dissoudre une importante quantité de sucre dans de l eau. La viscosité provient… …
14Sirop de palmier — Miel de Palma. Le sirop de palmier, sirop de palme ou miel de palme (en espagnol Miel de Palma), est un sirop édulcorant obtenu à partir de la sève de différente espèces de palmiers. Ce sirop est produit dans les Îles Canaries, en Amérique du Sud …
15Sirop d'agave — Agave bleue (Agave tequilana) Sirop d agave en bouteille. L …
16Sirop de grenadine — Pour les articles homonymes, voir Grenadine. Grenadine à différentes dilutions La grenadine est un sirop de couleur rouge, à l origine à base de pulpe de …
17Sirop de fraise — Le sirop de fraise est un sirop de couleur rouge. Ce sirop est généralement produit par la combinaison d un sirop blanc (dissolution de cristaux de sucre dans de l eau chaude) et d un jus de fraises (habituellement à part égales). Les recettes… …
18Sirop de Liège — Le sirop de Liège est une sorte de mélasse belge issue de la cuisson de jus de pommes et de poires (souvent mélangées à des dattes). On obtient ainsi, après plusieurs heures une pâte brune très foncée, légèrement translucide. Elle est, comme son… …
19Sirop de menthe — Un verre de menthe à l eau avec du sirop industriel. Le sirop de menthe est un sirop, fait à base de menthe. Le sirop de menthe est préparé avec de la menthe fraiche (environ 150 grammes par litre d eau) qui repose dans l eau pendant 24 heures.… …
20Sirop de riz brun — Pot de sirop de riz brun. Le sirop de riz brun (ou sirop de riz) est un concentré édulcorant produit à partir de la fermentation de grains de riz et d orge entier (ou malté)[1]. La ferment …
