cuver
11vin — [ vɛ̃ ] n. m. • Xe; lat. vinum 1 ♦ Boisson alcoolisée provenant de la fermentation du raisin. ⇒ œn(o) , vini , viti . Composition chimique du vin : eau (70 à 80%), substances minérales (soufre, phosphore, fer, cuivre …
12Gros rouge — Vin rouge Un verre de vin rouge Un vin rouge est obtenu par la fermentation du moût de raisins noirs en présence de la pellicule, des pépins et éventuellement de la rafle[1]. Le temps plus ou moins long de cette fermentation vari …
13Vin rouge — Un verre de vin rouge. Un vin rouge est obtenu par la fermentation du moût de raisins noirs en présence de la pellicule, des pépins et éventuellement de la rafle[1]. Le temps plus ou moins long de cette fermentation varie selon le genre de vin vo …
14Vins rouges — Vin rouge Un verre de vin rouge Un vin rouge est obtenu par la fermentation du moût de raisins noirs en présence de la pellicule, des pépins et éventuellement de la rafle[1]. Le temps plus ou moins long de cette fermentation vari …
15cuvaison — cuvage [ kyvaʒ ] n. m. • XIIIe; de cuver ♦ Séjour et fermentation du moût de raisin dans les cuves. ⇒ vinification. Foulage, cuvage et pressurage. On dit aussi CUVAISON n. f. , 1842 . cuvage [kyvaʒ] n. m. ou …
16cuvée — [ kyve ] n. f. • 1220; de cuve 1 ♦ Quantité de vin qui se fait à la fois dans une cuve. Ces tonneaux sont de la même cuvée. Vin de la première cuvée. 2 ♦ Produit de toute une vigne. La cuvée 1985. Une bonne cuvée. Cuvée réservée. Fig. et fam.… …
17coverlet — /kuv euhr lit/, n. 1. Also, coverlid /kuv euhr lid/. a bed quilt that does not cover the pillow, used chiefly for warmth; bedspread. 2. Archaic. any covering or cover. [1250 1300; ME coverlite < AF cuver lit bedspread, equiv. to cuver to COVER +… …
18ivresse — [ ivrɛs ] n. f. • 1160; de ivre 1 ♦ État d une personne ivre (intoxication produite par l alcool et causant des perturbations dans l adaptation nerveuse et la coordination motrice). ⇒ ébriété, enivrement ; fam. biture, cuite, soûlerie. Fumées,… …
19cuverie — (ku ve rie) s. f. Nom, en quelques provinces, de l endroit du cellier où se trouvent les cuves. Art de faire cuver la vendange. Les habitants de la ville de Châteaudun se sont avisés de faire bâtir des maisons et cuveries au delà de la fausse… …
20vin — (vin ; l n ne se lie pas : du vin excellent) s. m. 1° Liqueur alcoolique résultant de la fermentation du jus de raisin, et servant de boisson. Vin de Bourgogne. Vin loyal et marchand, vin de primeur, vin prompt à boire, vin de l arrière saison …
