couper du lard en dés
101saucisson — [ sosisɔ̃ ] n. m. • 1546; it. salsiccione, augment. de salsiccia → saucisse 1 ♦ Vx Grosse saucisse. ♢ Mod. Préparation de viandes (porc, bœuf) hachées, assaisonnées, cuites ou séchées et présentées dans un boyau, destinée à être mangée telle… …
102planche-contact — planche [ plɑ̃ʃ ] n. f. • v. 1190; bas lat. planca, fém. de plancus « aux pieds plats », du gr. phalanx I ♦ 1 ♦ Pièce de bois plane, plus longue que large et généralement peu épaisse. ⇒ ais, chanlatte, latte, planchette, palplanche. Scier des… …
103pain — nm. PAN (Aillon V.273, Aime, Aix, Albanais.001, Albertville.021, Alex, Annecy.003, Annemasse, Arvillard, Attignat Oncin, Balme Si.020, Beaufort, Bellecombe Bauges, Bellevaux, Billième, Bogève, Bonneville, Bourget Huile, Chambéry.025, Clefs,… …
104rouelle — [ rwɛl ] n. f. • 1600; ruele « petite roue » XIIe; rodeles « rondelles » fin XIe; bas lat. rotella, dimin. de rota « roue » ♦ Partie de la cuisse du veau ou du porc au dessus du jarret, coupée en rond. Rouelle de veau. ● rouelle nom féminin …
105tranchoir — (tran choir) s. m. 1° Espèce de plateau de bois sur lequel on tranche la viande. Planche de bois sur laquelle on coupe du lard lorsqu on fait des lardons. 2° • Dans le moyen âge, plaques de métal rondes, plus souvent oblongues, et… …
106TRANCHELARD — s. m. Couteau à lame fort mince, dont les cuisiniers et les rôtisseurs se servent pour couper des tranches de lard …
107TRANCHELARD — n. m. Couteau à lame longue et mince, dont on se sert pour couper des tranches de lard …
108tard — (tar ; le d no se lie jamais) adv. de temps 1° Quand le temps convenable est passé ; après le temps ordinaire. • Le corbeau, honteux et confus, Jura, mais un peu tard, qu on ne l y prendrait plus, LA FONT. Fabl. I, 2. • On se levait trop… …
