cotta o cruda
1terra cruda — In contrast to terra cotta, unfired clay. The difference is also this: a piece of terra cruda is more brittle, more easily crumbled, and can dissolve into mud if exposed to water, while a piece of terra cotta is harder to break, and will never …
2rafano — rà·fa·no s.m. 1. CO radice profumata e aromatica, dolce o piccante, di alcune varietà del Raphanus raphanistrum, usata in cucina sia cotta sia cruda come base di salse per accompagnare carni, spec. bollite 2. TS bot. pianta del genere Rafano,… …
3List of Italian dishes — These dishes are representative of Italian cuisine.Dishes and recipesAntipasti* Insalata caprese * Insalata russa * Braciole * Bruschetta * Bresaola *Prosciutto e melone *Crostini con condimenti misti *Verdure in pinzimonio *Cocktail di gamberi… …
4Alimentos tabú — Gula, una de las secciones de la Mesa de los pecados capitales, de Hieronymus Bosch. Cuatro personajes, en la escena: a la mesa hay un hombre gordo comiendo; a la derecha, de pie, otro que bebe ansiosamente, directamente de la jarra; a la… …
5carne — càr·ne s.f. 1a. FO la massa muscolare dell uomo e degli animali: la freccia gli penetrò nella carne; avere molta, poca carne addosso, essere grasso, magro | spec. al pl., aspetto esteriore del corpo umano: carni sode, flaccide; carnagione: carni… …
6crescione — cre·sció·ne s.m. TS bot.com. erba perenne del genere Nasturzio (Nasturtium officinale) che cresce spontanea nei luoghi umidi, con fusto prostrato, fiori bianchi a corti grappoli, foglie lineari, ricca di vitamine, utilizzata in cucina cruda o… …
7grassello — gras·sèl·lo s.m. 1. CO piccolo pezzo di grasso di carne macellata, cruda o cotta 2. TS chim. → calce spenta {{line}} {{/line}} DATA: sec. XV nell accez. 2 …
8grassume — gras·sù·me s.m. CO 1a. grasso della carne macellata, cruda o cotta 1b. spreg., accumulo di adipe 2. oleosità tipica di determinate alterazioni del vino 3. TS bot. malattia che colpisce varie specie di leguminose provocando sulla superficie… …
9radicchio — ra·dìc·chio s.m. 1. CO erba commestibile amara che si mangia cruda in insalata o cotta e cucinata in vari modi: un insalata di radicchio e patate, risotto al radicchio Sinonimi: trevigiana, 2trevisana. 2. TS bot.com. varietà coltivata di cicoria… …
10seta — sé·ta s.f. AU 1a. filamento secreto dalla larva del baco da seta per costruirsi il bozzolo 1b. fibra ricavata dal bozzolo dei bachi da seta | tessuto morbido e lucente ricavato da tale fibra: camicetta di seta, lenzuola di seta 2. TS zool. fibra… …
- 1
- 2
