brunet smør
1Beurre noir — Fransk for brunet smør …
2Meunière — Fransk for med brunet smør, tilsat hakket persille og citronsaft …
3meunierestegt — meu|nie|re|stegt adj., e (tilberedt med brunet smør) …
4Bøf — (fransk boeuf) er en skive oksefilet, der er banket med en kødhammer, bestrøet med salt og peber og stegt i smør på en pande. Anrettes bøffen med løg, kaldes den engelsk bøf, med hovmester smør fransk bøf. Ofte benævnes den efter de tilsætninger …
