broche à rôtir
51hâtelet — (hâ te lè) s. m. 1° Petit ustensile en forme de petite broche dont on se sert pour assujettir de grosses pièces de viande à la broche. 2° Petite broche du métier des fabricants d étoffes de soie. ÉTYMOLOGIE Diminutif de hâte 2. SUPPLÉMENT… …
52Rotissoire — Rôtissoire Rôtissoire médiévale …
53Rôtisserie — Rôtissoire Rôtissoire médiévale …
54Rôtissoire — médiévale Rôtissoire professionnelle Une rô …
55lèchefrite — [ lɛʃfrit ] n. f. • 1195; de l a. fr. lèche froie « lèche, frotte », sous l infl. de frire ♦ Ustensile de cuisine placé sous la broche pour recevoir la graisse et le jus qui dégouttent de la viande qui rôtit. ● lèchefrite nom féminin (ancien… …
56TOUR — s. m. Mouvement en rond. Le tour du soleil, des planètes. Jupiter fait son tour en douze ans. Tour de boule. Tour de roue. Tour de meule. Fam., D ici là il n y a qu un tour de roue, Il y a peu de distance. Fam., À tour de bras, De toute la force… …
57BROCHETTE — n. f. Petite broche de fer, de bois, et quelquefois d’argent, dont on se sert, soit pour assujettir la viande à la broche, soit pour faire rôtir ou griller de petites pièces de gibier, des rognons de mouton et d’autres viandes. Rognons à la… …
58plat — 1. plat, plate [ pla, plat ] adj. et n. m. • 1080; lat. pop. °plattus, gr. platus « large, étendu » I ♦ Adj. A ♦ (Concret) 1 ♦ Qui présente une surface plane, et spécialt horizontale, ou à peu près plane et horizontale. Les Anciens croyaient que… …
59poulet — [ pulɛ ] n. m. • 1228; de poule A ♦ 1 ♦ Petit de la poule, de trois à dix mois, de sexe mâle ou femelle. Poussin qui devient poulet. Une poule et ses poulets. 2 ♦ Poule ou coq jeune, destiné à l alimentation. ⇒ chapon, poularde. Jeune poulet. ⇒… …
60haste — 1. (ha st ) s. f. 1° Terme d antiquité. Longue lance. 2° Terme de numismatique. Javelot sans fer ou sceptre long, qui est l attribut des divinités bienfaisantes. 3° Terme d épigraphie. La barre verticale dans les F, les P, les R, etc. Les… …
