boudin
31Boudin Blanc — Sommaire 1 Présentation 2 Les Origines du Boudin Blanc 3 Variétés et préparations 4 Concours et records …
32Boudin (Ferroviaire) — Bande de roulement et boudin Sur une roue ferroviaire, on distingue la bande de roulement (ou table de roulement) qui est en contact avec la surface du haut du rail (le champignon) et le boudin qui assure le guidage en prenant appui sur les faces …
33Boudin a la viande — Boudin à la viande Le boudin à la viande est une spécialité du sud ouest. La tête du cochon est cuite plusieurs heures au bouillon, avant d être désossée, coupée en petits morceaux et mélangée au sang de porc. Cette farce est ensuite embossée… …
34Boudin À La Viande — Le boudin à la viande est une spécialité du sud ouest. La tête du cochon est cuite plusieurs heures au bouillon, avant d être désossée, coupée en petits morceaux et mélangée au sang de porc. Cette farce est ensuite embossée dans de gros boyaux et …
35Boudin De Louisiane — Le boudin de Louisiane est une saucisse cuite à la vapeur qui se mange comme entrée, à l apéritif, de préférence tiède. Il est composé de riz cuit, de foie et viande de porc, d herbes et d épices plus ou moins piquantes. Le boudin est différent d …
36Boudin de la Louisianne — Boudin de Louisiane Le boudin de Louisiane est une saucisse cuite à la vapeur qui se mange comme entrée, à l apéritif, de préférence tiède. Il est composé de riz cuit, de foie et viande de porc, d herbes et d épices plus ou moins piquantes. Le… …
37Boudin de louisiane — Le boudin de Louisiane est une saucisse cuite à la vapeur qui se mange comme entrée, à l apéritif, de préférence tiède. Il est composé de riz cuit, de foie et viande de porc, d herbes et d épices plus ou moins piquantes. Le boudin est différent d …
38BOUDIN, JEAN-FRANÇOIS° — BOUDIN, JEAN FRANÇOIS°, known as Father Justin (1736–1811), French Capuchin friar and preacher. Boudin was appointed by Joseph Beni, bishop of Carpentras, at the end of 1783 to deliver the conversionist sermons which the Jews of Carpentras were… …
39boudin blanc — [blän] n. [Fr, white boudin] a boiled sausage made with light colored meat, as veal or chicken, and without blood …
40boudin noir — [nwȧr] n. [Fr, black boudin] a dark colored boiled sausage made with pork and blood, and often highly spiced …
