beta-conglycinin
1Soy protein — is generally regarded as the storage protein held in discrete particles called protein bodies which are estimated to contain at least 60–70% of the total soybean protein. Upon germination of the soybean, the protein will be digested and the… …
2бета-конглицинин — бета конглицин Одна из структурных категорий белков, продуцируемых в семенах бобовых; является наилучшим эмульгатором, используется для производства высококачественных напитков [http://www.dunwoodypress.com/148/PDF/Biotech Eng Rus.pdf] Тематики… …
