beaufort (gruyere de beaufort)
11Gruyère français — Cet article concerne le fromage d origine française et son appellation. Pour le fromage suisse, voir Gruyère. Pour les autres significations, voir Gruyère (homonymie). Gruyère français (pas de photo) Pays d’origine …
12beaufort — nv. (Savoie) ; fromage du genre gruyère : BÔFOO (Albanais, Annecy), Bôfôr (Aillon J.), Byôfor (Albertville) …
13Fromages de la famille du gruyère — Fromages à pâte pressée cuite Les Fromages à pâte pressée cuite ou pâte dure, sont des fromages pour lesquels, après pressage, le caillé est chauffé à 65° puis laissé à l affinage. Processus d élaboration Le terme à pâte pressée se dit d un… …
14fromage — nm. (du type gruyère) : fourmazho (Épagny), FROMAZHO (Albanais.001, Annecy.003, Balme Si., Reyvroz, Thoiry.225b, Thônes.004), fromozho (Saxel.002), fromadzo (Aillon Jeune.234, Aillon Vieux, Bessans), fremazho (225a, Doucy Bauges, Samoëns.010) ;… …
15fromage — [ frɔmaʒ ] n. m. • fin XIIe; var. formage en a. fr.; lat. pop. °formaticum, proprt « ce qui est fait dans une forme », cf. fourme 1 ♦ Aliment obtenu par la coagulation du lait, suivie ou non de fermentation. Var. fam. FROMEGI [ frɔmʒi ], FROMETON …
16Fondue au fromage — Service à fondue suisse Lieu d origine Suisse Date années 1850 …
17Comté (fromage) — Pour les articles homonymes, voir Comté. Comté …
18Liste Des Fromages Du Monde — 615 fromages du monde entier sont aujourd hui répertoriés dans la liste ci dessous. Sommaire : Haut A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z A …
19Liste des fromages du monde — 615 fromages du monde entier sont aujourd hui répertoriés dans la liste ci dessous. Sommaire : Haut A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z A …
20Queso gruyer — Gruyer País de origen Suiza Región Friburgo Ciudad Gruyère …
