assiette de crudités
1assiette — [ asjɛt ] n. f. • assiete 1260; lat. pop. °assedita, de °assedere → asseoir I ♦ Vx ou emplois spéciaux 1 ♦ (XVIe) Vx Position, équilibre (de qqn). « Si l homme n était posé que sur une jambe [...] son assiette serait beaucoup moins solide »… …
2Crudités — Assiette de crudités Les crudités sont des aliments consommés crus. Le terme (toujours employé au pluriel dans cette acception) désigne en particulier des mets composés de légumes frais et crus, assaisonnés ou non, servis en hors d œuvre, par… …
3crudité — [ krydite ] n. f. • 1398 « caractère indigeste », puis (XVIe) « état de ce qui n est pas mûr »; lat. cruditas « indigestion » 1 ♦ (1596) Rare État de ce qui est cru, non cuit. ♢ Cour. (au plur.) Légumes (ou plus rarement fruits) consommés crus.… …
4Sarcive — Assiette de sarcives accompagnées de frites et de crudités Une sarcive est une petite friandise à base de viande de porc et de miel que l on trouve dans la cuisine de l île de La Réunion, un département d outre mer français et une région… …
5Cuisine occitane — Préparation traditionnelle de la truffade …
6Cuisine provençale — Tuber melanosporum au marché de Carpentras …
7Cuisine de la pomme de terre — Pommes de terre cuites de différentes façons. La cuisine de la pomme de terre, tubercule consommé depuis plus de 8 000 ans, ne s’est véritablement développée qu’après le XVIe& …
8Pyramide alimentaire — Ancienne pyramide alimentaire proposée en 1992 aux États Unis (source: ministère de l Agriculture des États Unis) La pyramide alimentaire est un guide visuel qui se propose d élaborer un régime omnivore équilibré. Cette aide graphique est conçue… …
9Falafel — Pour les nouilles ashkénazes, voir farfel. Assiette de falafels et légumes verts …
10פלאפל — Falafel  Pour les nouilles ashkénazes, voir farfel. Assiette de falafels et légumes verts …
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