arrostire
1arrostire — [dal germ. raustjan ; cfr. ted. mod. rösten, ingl. (to ) roast ] (io arrostisco, tu arrostisci, ecc.). ■ v. tr. (gastron.) [cucinare qualcosa a fuoco vivo senza farla bruciare: a. il pesce ] ▶◀ [facendo assumere alla vivanda cotta un colore… …
2arrostire — ar·ro·stì·re v.tr. e intr. 1. v.tr. AU cuocere a fuoco vivo, a calore forte o sulla brace: arrostire la carne | estens., abbrustolire, tostare: arrostire le castagne | CO estens., scherz., criticare, mettere in imbarazzo qcn. 2. v.intr. (essere)… …
3arrostire — {{hw}}{{arrostire}}{{/hw}}A v. tr. (io arrostisco , tu arrostisci ) 1 Cuocere per azione diretta del calore, allo spiedo, sulla brace e sim. 2 Sottoporre certi minerali ad arrostimento. B v. intr. e intr. pron. ( aus. essere ) Abbronzarsi… …
4arrostire — A v. tr. rosolare, abbrustolire, tostare, grigliare, cuocere a fuoco vivo CFR. lessare, bollire B v. intr. e arrostirsi intr. pron. (fig.) abbronzarsi troppo, cuocersi …
5arrostirsi — ar·ro·stìr·si v.pronom.intr. CO 1. cuocersi arrosto: la carne si sta arrostendo Sinonimi: arrostire. 2. estens., scherz., esporsi troppo a lungo ai raggi del sole: smettila di arrostirti al sole! Sinonimi: arrostire …
6abbrustolire — ab·bru·sto·lì·re v.tr. CO seccare e tostare per esposizione al fuoco o al calore: abbrustolire il pane, le pannocchie di mais Sinonimi: arrostire. {{line}} {{/line}} VARIANTI: abbrustolare. DATA: av. 1698. ETIMO: forse da un lat. *abbrustulāre… …
7arrostito — ar·ro·stì·to p.pass., agg. → arrostire, arrostirsi …
8arrostitura — ar·ro·sti·tù·ra s.f. 1. CO l arrostire, l arrostirsi e il loro risultato Sinonimi: arrostimento. 2. BU estens., scherz., scottatura della pelle {{line}} {{/line}} DATA: 1499 …
9arrosto — ar·rò·sto s.m., agg.inv., avv. AU 1. s.m., pezzo di carne arrostita: arrosto di vitello, di maiale, arrosto con patate 2. agg.inv., arrostito: pollo arrosto, peperoni arrosto 3. avv., cucinare, fare arrosto la carne, il pesce, arrostirli {{line}} …
10castagna — ca·stà·gna s.f. 1. AU frutto commestibile del castagno, con buccia dura di colore marrone scuro e polpa bianca, dolce e farinosa: riccio della castagna, farina, torta di castagne, sbucciare, arrostire, lessare le castagne; castagne lesse,… …
