animaux de boucherie
91Odeur (Liège) — Odeur (village)   Odeur …
92Odeur (village) — Odeur …
93Petite histoire d'Odeur — Odeur (village)   Odeur …
94Impact environnemental de la production de viande — La production intensive ou extensive de viande a une influence environnementale sur les réserves et la qualité de l eau, sur l utilisation des territoires, sur la biodiversité et sur la consommation énergétique. Il est admis que la version… …
95Amourettes — (boucherie) Pour les articles homonymes, voir Amourette. Les amourettes sont le nom attribué en cuisine aux testicules, de taureau généralement. Mais en triperie, les amourettes (toujours au pluriel) désignent aussi la moelle épinière de certains …
96habiller — [ abije ] v. tr. <conjug. : 1> • v. 1200 s abillier « se préparer »; p. ê. de 1. a et du gaul. °bilia (proprt « préparer une bille de bois »; → 2. bille), avec infl. de hable, abille « propre à », du lat. habilis (→ habile) I ♦ Techn.… …
97longe — 1. longe [ lɔ̃ʒ ] n. f. • v. 1165; loigne « rein » fin XIe; lat. pop. °lumbea, de lumbus → lombes ♦ Moitié en long de l échine (du veau, du chevreuil ou du porc), depuis le bas de l épaule jusqu à la queue. « une longe de veau de lait aux… …
98quartier — (kar tié ; l r ne se prononce pas et ne se lie pas ; au pluriel, l s se lie : des kar tié z éloignés) s. m. 1° La quatrième partie de certains objets. 2° En boucherie, poids en quatre quartiers. En tannerie, dresser un cuir de quatre… …
99Critique du judaïsme — Le judaïsme est l aspect doctrinal de la tradition d un peuple, selon lequel le Dieu Un, créateur du monde, leur aurait donné Sa Loi après les avoir libérés d Égypte. Celle ci contient une historiographie, des prescriptions rituelles et éthiques… …
100TOXOPLASMOSE — Le nom de toxoplasme (toxon : arc) a été donné par Charles Nicolle, en 1908, à un protozoaire en forme de croissant qui infestait les Ctenodactylus gundi , rongeurs des zones désertiques tunisiennes, et provoquait leur mort lorsqu’ils étaient… …
