animaux de boucherie
31FOIE — L’importance biologique du foie humain est attestée par son volume et par sa densité cellulaire; il pèse environ 1,5 kg chez l’adulte et représente le 1/50 du poids du corps, formant ainsi la masse viscérale la plus volumineuse de l’organisme,… …
32Auxois (cheval) — Pour les articles homonymes, voir Auxois (homonymie). Auxois …
33abattoir — [ abatwar ] n. m. • 1806; de abattre ♦ Bâtiment où l on abat les animaux de boucherie. Bouvrils, échaudoirs, équarrissoirs d un abattoir. « La fauve et fade odeur de l abattoir » (Duhamel). Fig. Envoyer des soldats à l abattoir, au massacre. ●… …
34mou — 2. mou [ mu ] n. m. • mol XIV e; de 1. mou 1 ♦ Poumon des animaux de boucherie (abats). « la vente en gros des mous de bœuf » (Zola). 2 ♦ Loc. fam. Bourrer le mou à qqn, lui en faire accroire. Rentrer dans le mou à qqn. ⇒ battre (cf. Rentrer dans …
35rognon — [ rɔɲɔ̃ ] n. m. • roignon fin XIIe; lat. pop. °renio, renionis, class. renes 1 ♦ Vx ou région. (Canada) Rein (de l être humain ou d un animal). « Quand mon frère a eu mal aux rognons, voilà trois ans passés » (Hémon). 2 ♦ Mod. Rein d un animal,… …
36collier — [ kɔlje ] n. m. • coler XIIe; lat. collare, collarium, de collum → cou 1 ♦ Cercle en matière résistante qu on met au cou de certains animaux pour pouvoir les attacher. Anneau, plaque d identité d un collier de chien. Collier en métal, en cuir, à… …
37hécatombe — [ ekatɔ̃b ] n. f. • v. 1500; gr. hekatombê « (sacrifice) de cent (hekaton) bœufs (bous) » 1 ♦ Antiq. Sacrifice de cent bœufs, et par ext. d un grand nombre d animaux. ⇒ immolation, sacrifice. 2 ♦ (1667) Cour. Massacre d un grand nombre de… …
38filet — 1. filet [ filɛ ] n. m. • 1080 « petit fil »; de fil I ♦ Ce qui ressemble à un fil fin. 1 ♦ (XVe) Anat. Fine ramification. Filet nerveux. Repli muqueux de certains organes. ⇒ frein. Filet de la langue, du prépuce. ♢ Bot. Partie mince et allongée …
39Animal — Pour les articles homonymes, voir animal (homonymie). Animalia (Animal) …
40Comtois (cheval) — Pour les articles homonymes, voir Comtois. Comtois …
