amylopectine
41Blé d'inde — Maïs Maïs …
42Blé de Turquie — Maïs Maïs …
43Féculent — Les féculents sont des aliments d origine végétale, constitués dans une forte proportion d amidon ou plus généralement de glucides complexes. Il peut s agir de parties de plantes non transformées (graines, fruits, tubercules, racines, tiges) ou… …
44Glucane — Un glucane est un polysaccharide (polymère d oses) composé exclusivement de monomère de glucose. Ils peuvent être linéaires ou bien ramifiés. Sommaire 1 α glucanes 2 β glucanes 3 Notes et références …
45Mais — Maïs Maïs …
46Maïs — Zea mays …
47Polysaccharide — ██████████40  …
48Pomme de terre — Pour les articles homonymes, voir Pomme de terre (homonymie) et Patate (homonymie) …
49Riz gluant — Le riz gluant, riz glutineux, riz collant ou riz doux, est la principale variété de riz produite et consommée par la population lao du Laos et du Nord Est de la Thaïlande, régions qui sont considérées comme le berceau d origine et de… …
50Riz glutineux — Riz gluant Riz gluant dans une feuille de bananier Le riz gluant, riz glutineux ou riz doux, est la principale variété de riz produite et consommée par la population lao du Laos et du Nord Est de la Thaïlande, régions qui sont considérées comme… …