alcoolique
91Vin du Val-de-Loire — Vignoble du Val de Loire Val de Loire Vignoble du val de Loire à Chinon Désignation(s) Val de Loire Appellation(s) principale(s) 6 …
92Vinification — Cuves de fermentation en métal et fûts de chêne Remuage du …
93Vins du Val-de-Loire — Vignoble du Val de Loire Val de Loire Vignoble du val de Loire à Chinon Désignation(s) Val de Loire Appellation(s) principale(s) 6 …
94Vins du cœur-de-France — Vignoble du Val de Loire Val de Loire Vignoble du val de Loire à Chinon Désignation(s) Val de Loire Appellation(s) principale(s) 6 …
95Œnologue — Œnologie L’œnologie (prononciation correcte : [enɔlɔʒi] (é ), courante  …
96Œnophile — Œnologie L’œnologie (prononciation correcte : [enɔlɔʒi] (é ), courante  …
97Vignoble de la vallée de la Loire — Vallée de la Loire Vignobles de la vallée de la Loire. Désignation(s) Vallée de la Loire Appellation(s) principale(s) 68 appellations diff …
98VIGNES ET VINS — La vigne a été domestiquée pour satisfaire les goûts et les besoins de l’homme. Le produit immédiat est le raisin, fruit extrêmement périssable; les produits de garde, qui se conservent plusieurs années, sont préparés par le séchage (raisins… …
99alcooliser — [ alkɔlize ] v. tr. <conjug. : 1> • 1620; de alcool 1 ♦ Convertir en alcool. 2 ♦ Additionner d alcool. Alcooliser un vin. ⇒ viner. P. p. adj. Boisson alcoolisée, qui contient de l alcool (vins, bières, alcools). 3 ♦ Pronom. Fam. Abuser des… …
100Determination de l'indice de saponification — Détermination de l indice de saponification L indice de saponification correspond à la masse de potasse (KOH) en mg nécessaire pour neutraliser les acides gras libres et pour saponifier les acides gras combinés dans un gramme de corps gras. La… …