acidité
1acidité — [ asidite ] n. f. • 1545; bas lat. aciditas 1 ♦ Saveur acide. L acidité du citron, de l oseille. ♢ Fig. Caractère mordant, causticité. L acidité de sa remarque. Caractère piquant. « Cette acidité virginale » (Tharaud). 2 ♦ Chim. Qualité acide d… …
2acidité — Acidité. s. f. Qualité de ce qui est acide. L Acidité de l oseille, du verjus …
3Acidīte — Acidīte, Eruptivgesteine mit einem im Gegensatze zu den Basiten höhern Gehalt an Kieselsäure (etwa 55–75 Proz.). Es entsprechen diese Bezeichnungen den von Bunsen trachytische und pyroxenische genannten Gesteinen …
4Acidité — Potentiel hydrogène Pour les articles homonymes, voir PH. Le pH en phase aqueuse au quotidien : Substance pH approximatif Acide chlorhydrique molaire 0 Drainag …
5acidité — (a si di té) s. f. Qualité de ce qui est acide. HISTORIQUE XVIe s. • Sa qualité seconde, sçavoir acidité et aigreur, PARÉ VI, 23. • Le vinaigre mixtionné avec eau estanche merveilleusement la soif, par la vertu de sa froideur et acidité,… …
6ACIDITÉ — s. f. Qualité de ce qui est acide. L acidité de l oseille, du verjus …
7ACIDITÉ — n. f. Qualité de ce qui est acide. L’acidité de l’oseille, du verjus …
8acidité — rūgštingumas statusas T sritis fizika atitikmenys: angl. acidity vok. Azidität, f; Säuregehalt, m rus. кислотность, f pranc. acidité, f …
9Acidite volatile — Acidité volatile L’acidité volatile d’un vin est constituée par la partie des acides gras appartenant à la série acétique qui se trouve dans le vin soit à l’état libre, soit à l’état salifié. La méthode d’analyse officielle impose une séparation… …
10Acidité Volatile — L’acidité volatile d’un vin est constituée par la partie des acides gras appartenant à la série acétique qui se trouve dans le vin soit à l’état libre, soit à l’état salifié. La méthode d’analyse officielle impose une séparation des acides… …
