acide gras
11Acide gras trans naturel — Acide gras trans Article principal : Acide gras. Les acides gras trans font partie des acides gras insaturés (en hydrogène), c est à dire comprenant au moins une double liaison carbone carbone. Les acides gras insaturés trans sont d origine… …
12Acide Gras Essentiel — Sommaire 1 Acide gras essentiel et acide gras indispensable 2 Acides gras précurseurs 3 La famille des oméga 3 4 La famille des oméga 6 …
13Acide Gras Synthase — L Acide gras synthase est un complexe multienzymatique (dimère d enzymes sous forme antiparallèles dépendant de l acide pantothénique et du Coenzyme A), aussi connu sous le nom de FAS (Fatty Acid Synthase). Il est formé par 2 protomères dont la… …
14Acide gras insaturé — Article principal : Acide gras. Fig 2. Exemple d acide gras poly insaturé : l acide arachidonique, 20 atomes de carbone et 4 insaturations (4 doubles liaisons) Un acide gras insaturé est un acide gras qui comporte une ou plusieurs… …
15Acide gras saturé — Article principal : Acide gras. L acide palmitique, 16 atomes de carbone, un exemple d acide gras saturé. Note : selon les usages en chimie organique (à base de carbone), les atomes de carbone, à l intersection des segments, ne sont pas …
16Acide gras trans — Article principal : Acide gras. Les acides gras trans font partie des acides gras insaturés (en hydrogène), c est à dire comprenant au moins une double liaison carbone carbone. Les acides gras insaturés trans sont d origine naturelle ou… …
17Acide gras essentiel — Sommaire 1 Acide gras indispensables 2 Acides gras précurseurs 3 La famille des oméga 3 4 La famille des oméga 6 …
18Acide gras volatil — Les acides gras volatils sont des acides gras à chaîne carbonée courte (moins de six atomes de carbone). Ils sont produits par la flore microbienne de la panse des ruminants et de façon générale dans les premières étapes de la dégradation… …
19Acide gras synthase — L Acide gras synthase est un complexe multienzymatique (dimère d enzymes sous forme antiparallèles dépendant de l acide pantothénique et du Coenzyme A), aussi connu sous le nom de FAS (Fatty Acid Synthase). Il est formé par 2 protomères dont la… …
20GRAS (MÉTABOLISME DES ACIDES) — Les acides gras représentent l’unité de base des diverses classes de lipides: phospholipides, lipides neutres, esters de stéroïdes, etc. Rarement présents dans la matière vivante sous forme libre, ils existent surtout sous forme combinée et leur… …
