Hefestück

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• Hefestück — He|fe|stück 〈n. 11〉 1. mit Hefe, Flüssigkeit u. Mehl angesetzter Teig 2. mit Hefe gebackenes Gebäckstück * * * He|fe|stück, das (Kochkunst): Vorteig. * * * Hefestück,   Bäckerei: 1) Vorteig für Hefegebäck, bei dem die Hefe nur mit einem geringen… …   Universal-Lexikon

• Brot — Brotlaib; Wecken (regional) * * * Brot [bro:t], das; [e]s, e: a) (aus Mehl, Wasser, Salz und Sauerteig oder Hefe hergestelltes) zu einem Laib geformtes und gebackenes Nahrungsmittel: gern frisches Brot essen; ein Laib, ein Stück Brot; Brot backen …   Universal-Lexikon