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1hôtelier — hôtelier, ière [ ɔtəlje; otəlje, jɛr ] n. et adj. • osteler 1130; de hôtel I ♦ N. 1 ♦ Personne qui tient un hôtel, une hôtellerie, une auberge. ⇒ aubergiste, logeur, fam. taulier. 2 ♦ N. m. Vx Religieux chargé de recevoir les hôtes, les voyageurs …
