яблочнокислый аммоний
1яблочнокислый аммоний — Регулятор кислотности пищевого продукта, получаемый взаимодействием DL яблочных кислот с нашатырным спиртом, представляющий собой белый кристаллический порошок без запаха. [ГОСТ Р 53045 2008] Тематики пищевые добавки Обобщающие термины регуляторы …
