щавелевая
91Азотновинные кислоты — (нитро и динитровинная) азотнокислые эфиры винной кисл.: C4H4О4(OH)(ONO2) и C4H4О4(ONO2)2. По Франкланду и ученикам его (1903 г.), при нитровании винной кислоты и ее эфиров смесью равных весовых частей дымящей HNO3 и крепкой H2SO4 при темп. ниже… …
92Анисовая кислота — С8Н8О3, или метилпараоксибензойная кислота образуется при окислении анетола (см. это сл.), при чем аллильная группа С3Н5 превращается в карбоксильную (COOH); вместе с тем образуется щавелевая кислота и вода по следующему равенству: C10H12O + 7О …
93Беление тканей и пряжи — Б. тканей и пряжи заключается в изменении и удалении тех примесей, которые придают природным волокнистым веществам в их естественном виде (или в том состоянии, в каком они идут в пряжу и ткани) ту или другую окраску. Примеси эти весьма различны в …
94Бертело — I (Berthelot, Pierre Eugène Marcelin) знаменитый французский химик и государственный деятель, один из наиболее плодовитых и разносторонних умов нашего времени, сын врача, родился в Париже 25 окт. 1827 г. Образование получил в лицее Генриха IV; в… …
95Вкусовые вещества — в тесном смысле слова такие вещества, которые, не имея питательного значения, но, будучи приняты с пищею даже в очень незначительном количестве, делают ее вкусною . К ним принадлежат: горькие, острые и пряные вещества, как горчица, перец,… …
96Волластон Вильям Хайд — (Wollaston, William Hyde) известный английский химик (1766 1829). Изучал медицину в Оксфорде и Лондоне, получил звание врача и стал заниматься практикой в Лондоне. Здесь он хлопотал о получении места в госпитале Святого Георгия, но так как ему… …
97Восстановление — Алхимики принимали, что металлы суть тела сложные, состоящие из духа, души и тела, или ртути, серы и соли; под духом, или ртутью, они понимали не обыкновенную ртуть, а летучесть и металлические свойства, напр., блеск, ковкость; под серою (душою)… …
98Вытравка — (крашение, техника). В. называется способ расцветки в разные колера тканей уже окрашенных, причем этот прием основан на том, что по окрашенной ткани печатают узор краской, в состав которой входят разные вещества, кислоты, щелочи или окислители,… …
99Гидразин — I (хим.), или диамид, NH2.(NH2), При кипячении раствора триазоуксусной (см. это сл.) кислоты с слабой серной кислотой образуется (1887, Курциус) сернокислая соль гидразина и щавелевая кислота: C3H3N6.(CO2H)3 + 6H2O + 3H2SO4 = 3C2H2O4 +… …
100Гидроцеллюлоза — клетчатка, или целлюлоза, растительных волокон (см.) часто в при самых разнообразных условиях глубоко изменяется в своих физических свойствах, совершенно теряет эластичность, становится ломкой и при трении измельчается в порошок. Такого рода… …